>

sábado, 18 de abril de 2015

Conchas de marisco

 
 

INGREDIENTES:

▪ Cebolla 1/2
gambas 200 gr.
merluza 200 gr.
vino blanco
salsa de tomate casera
▪ sal
aceite
bechamel

PREPARACIÓN:

En una sartén con aceite se fríe la cebolla y, cuando está pochada, se le añade la merluza y las gambas. Salpimentamos, añadimos un poco de vino blanco y dejamos hacer. Cuando se evapora el vino retiramos de la sartén y reservamos.
Por otro lado hacemos la bechamel (mantequilla, harina y leche). Una vez hecha, le añadimos un poco de salsa de tomate y la preparación del pescado y las gambas.
 Ligar todo bien y rellenar las conchas.
 Espolvorear con queso rallado, gratinar y servir adornando con gambas.



No hay comentarios:

Publicar un comentario