Coliflor con salsa de pimientos del piquillo

INGREDIENTES:

coliflor

salsa de pimientos salsa-de-pimientos-del-piquillo.html

Cocemos la coliflor en agua con sal ,  hasta que esté en su punto

Sacamos y escurrimos

Servimos

Rociamos con la salsa de pimientos

salsa de pimientos del piquillo

INGREDIENTES:

1 frasco de pimientos del piquillo

2  dientes de ajo

1 brick de nata

aceite

sal

PREPARACIÓN : 

En una sartén con un poco de aceite ponemos a dorar  los ajos laminados y los pimientos

Hasta que veamos que pierde el jugo

Pasamos a un vaso

Añadimos la nata

Y trituramos hasta conseguir la textura deseada

Calentamos un poco mas

Y ya tenemos la salsa lista

Crema de acelgas y zanahorias

INGREDIENTES: 

1 bolsa de acelgas frescas

1 patata mediana

2 zanahorias

2 quesitos light

1 puerro

aceite

sal

PREPARACIÓN :

Cortamos las zanahorias y el puerro en trozos

En una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos las zanahorias y el puerro

En una cazuela ponemos agua con sal , añadimos las acelgas

Cortamos las patatas en trozos y añadimos a las acelgas , dejamos cocer

Cuando lleven 10 minutos hirviendo añadimos el sofrito

Dejamos cocer hasta que la patata esté tierna

Ponemos en el vaso de la TH o vaso de la batidora la mezcla y añadimos los quesitos

Trituramos hasta obtener una crema homogénea

Servimos caliente o fría

Sandwichs vegetal

INGREDIENTES:

2 rebanadas de pan de molde sin corteza

unas hojas de lechuga

unas rodajas de tomate

2 espárragos

mayonesa

Tostamos el pan de molde

Lo untamos con mayonesa

Ponemos unas hojas de lechuga

Unas rodajas de tomate

Partimos los espárragos y los colocamos encima

Cerramos con la otra rebanada de pan

Ponemos un palillo para que no se nos desmorone al comerlo

Pincho de Jamón con ali-oli

Este fin de semana pasado he estado con mi marido y mi hija en Pamplona , hemos disfrutado mucho de la ciudad , de los pueblos tan maravillosos que hay , la selva de Irati y como no de los pinchos , que tienen que ha sido uestra comida y cena estos tres días . Hoy traigo un pincho que le ha encantado a mi hija y que lo he sacado del libro que me compré " pinchos de Pamplona "


INGREDIENTES:

Jamón serrano en tiras ( coger un buen jamón que no esté muy salado )

Salsa ali-oli

1 vaso pequeño de nata

pan

PREPARACIÓN :

Mezclamos la salsa ali-oli con la nata

Mezclamos bien

En un cuenco ponemos el jamón

Mezclamos el jamón con el ali-oli

Mezclamos bien ,echando mas o menos jamón según el gusto

Cortamos el pan en rodajas

Servimos la mezcla sobre las rebanadas de pan

Ginebra de fresa casera

Ahora está muy de moda tomar la ginebra de  fresa , hay varias marcas , aunque me quedo con la original "puerto de indias " . Un dia dije ¿ por qué no inentar hacerla yo en casa ? y aquí está el resultado .


INGREDIENTES: 

1 litro de buena ginebra

1 bolsa de fresas congeladas

PREPARACIÓN : 

Volcamos en un frasco con cierre hermético las fresas congeladas

Añadimos la ginebra

Ponemos la fecha y dejamos macerar las fresas mínimo un mes

Pasamos a botelllas para guardar

Y ya lo podemos disfrutar

Yo me lo he preparado de esta manera :

En una copa ponemos hielo picado y frambuesas congeladas

Ponemos la ginebra de fresa casera

Añadimos la tónica y listo

La verdad es que ha quedado muy rica .

También puedes hacerlo con fresas congeladas y tónica de fresa

De las dos maneras queda estupenda