crema de tomate y romero # reto Asaltablog

Ya se acabaron las vacaciones , con lo cual empezamos con el trabajo y con los nuevos retos , ya vamos con el 6º reto del "asaltablog " . Este mes nos ha tocado asaltar a : https://migasenlamesa.com/
Yo la he asaltado con esta crema de tomate y romero , espero que os guste .Aqui os dejo el enlace de la receta original

http://migasenlamesa.com/crema-de-tomate-y-romero-de-vegetales-y-otras-plantas-hemc44/

INGREDIENTES:

1/2 kg de tomates pera

200 gr de cebolla

200 gr de zanahorias

1/2 l de caldo verduras

10 ml de aceite

sal y pimienta

1 sobre de sacarina o azúcar (opcional ) 

PREPARACIÓN :

1º  Poner el aceite en la TH programar 5 minutos , tª 100º velocidad 3. Añadimos al vaso las zanahorias y la cebolla

Trituramos 6 segundos a velocidad 3 1/2 . Sofreír 7 minutos 100º velocidad 3

Añadir los tomates , trocear a velocidad 7 unos segundos

Añdir el caldo , la sacarina o azúcar para quitar la acidez del tomate ,  una ramita de romero sal y pimienta . Programamos 20 minutos , 100º velocidad 2

Trituramos hasta dejar una crema homogénea

Servimos con un poco de romero

Flan de espinacas y mascarpone # Reto Tus Recetas

Después de un tregua , empezamos con los nuevos retos , y este ha cambiado ahora no vamos a elegir blog , simplemente vamos a elegir un ingrediente o varios si empatan y tenemos que hacer una receta con ese ingrediente . Este mes el ingrediente es el MASCARPONE  , con lo cual ahí va mi receta

INGREDIENTES:

300 gr de espinacas

1 cebolla

2 ajos

5 huevos

200 gr de mascarpone

sal

pimienta

nuez moscada

aceite

PREPARACIÓN :

Cortamos la cebolla en tiras finas .

En una satén ponemos aceite y doramos los dientes de ajo

Cuando los dientes de ajo estén dorados se retiran , el aceite ya tendrá sabor a ajo

Añadimos la cebolla

Pasados 5 minutos añadimos las espinacas .

Rehogamos hasta que reduzcan

Trituramos un poco y reservamos .

En  un cuenco ponemos los huevos

Ponemos sal , pimienta y nuez moscada

Batimos bien los huevos y añadimos el mascarpone 

Mezclamos bien

Añadimos la mezcla de espinacas

Repartimos en flaneras

Precalentamos el horno a 200º y metemos los moldes , dejamos unos 25 minutos

Pasado el tiempo comprobamos que estén hechos

Dejamos reposar 5- 10 minutos

Desmoldamos

Servimos

Podemos acompañarlo con salsa de tomate

Mirad que jugoso queda por dentro

ensalada de canónigos con frutas #amigos a los que le gusta la cocina de Catina

INGREDIENTES:

1 bolsa de canónigos

2 rodajas de melón limpio de pepitas

1 manzana

2 kiwis

aderezo de mango y albahaca al gusto

PREPARACIÓN :

Cortamos el melón

Ponemos los canónigos en una ensaladera

 Añadimos el melón a la ensaladera

Cortamos los kiwis

Añadimos a la mezcla anterior

Regamos con el aderezo de mango y albahaca

Removemos bien y dejamos reposar para que coja bien los sabores

Servimos y ya tenemos una rica ensalada

tortilla de manzana , nueces y queso

INGREDIENTES:

2 huevos

mezcla de manzana , nueces y queso empanada-de-manzana-nueces-y-queso-azul.html

aceite

PREPARACIÓN :

Batimos los huevos , y añadimos la mezcla , mezclamos bien

En una sartén ponemos un poco de aceite y añadimos la mezcla

Dejamos dorar por los dos lados , y sacamos

empanada de manzana , nueces , y queso azul con whisky # Alfabeto Salado

Comienza la nueva temporada del reto # Alfabeto Salado . Los ingredientes son nueces y whisky , y con ello he hecho esta rica empanada .

INGREDIENTES:

2 láminas de masa quebrada

2 manzanas reinetas

200 gr de queso azul

150 gr de maíz dulce

2 cebollas medianas

50-70 ml de whisky 

50 gr de nueces 

30 gr de mantequilla

aceite de oliva

sal y pimienta

PREPARACIÓN :

Picamos las cebollas finas

En una sartén ponemos el aceite junto con la mantequilla

Rehogamos la cebolla , durante 15 minutos a fuego suave -medio

Añadimos la manzana cortada en dados y el maíz y dejamos cocinar unos 3 minutos .

Añadimos el whisky y flambeamos . Añadimos al relleno el queso azul

Picamos las nueces y añadimos . Removemos bien , sacamos del fuego . Reservamos

Extendemos la masa , pasamos el rodillo .

Cubrimos con el relleno sin llegar a los bordes .

Tapamos con la otra masa

Pasamos el rodillo

Pintamos con huevo

Metemos en el horno a 200º , unos 30 -35 minutos

Cuando veamos que esta dorada la sacamos

Se puede congelar si quieres