viernes, 28 de febrero de 2020

Anchoas sobre sobaos # Tus Recetas


Os dejo una nueva receta para el reto # Tus Recetas . Este mes el ingrediente elegido han sido las anchoas . El otro día hablando en la clase de punto una compañera comentó . " el otro día fuimos a comer a casa de una amiga , cada una tenía que llevar una cosa , una de mis amigas llevó anchoas con sobaos , de entrada pensó que era una guarreria , espero que su amiga saliera del comedor para probarlo , por si acaso no le gustaba . Reconoció que estaban tan ricos que casi se come el plato entero ella sola ". Comenté que a mi esas mezclas de sabores me gustaban mucho y le dije mira como tengo un reto con anchoas este mes , voy a hacer esta receta y ya te cuento el lunes cuando nos veamos otra vez .


INGREDIENTES: 

Sobaos

anchoas en aceite



PREPARACIÓN : 

Cortamos los sobaos por la mitad


Colocamos dos anchoas encima



Así hasta terminar con los sobaos y las anchoas


Si te gusta el contraste de sabores no dejes de probar esta receta , está francamente ricos


Yo aprovechando que ayer tenía comida con mis hermanos , los hice de aperitivo y no quedó ninguno .


domingo, 23 de febrero de 2020

Batido detox de frutos rojos



Casi no he terminado de contestar las recetas del reto anterior , y ya ha salido uno nuevo ,esto engancha de tal manera que en cuanto he visto el blog que teníamos que robar me he metido de lleno , y he pensado " primero robo y luego continuo contestando las demas recetas " . He visto muchas recetas muy sanas y apetecibles y es que así es el blog de Noelia Herrero la autora principal del blog

https://dulcesdiabeticos.com/ ¿ quienes son ? aquí os dejo el enlace para que sepáis quienes son  https://dulcesdiabeticos.com/quienes-somos/ .Todo esto se realiza con motivo del reto #Asaltablogs Si quieres saber más de este reto pincha el enlace  http://www.azafranesycanelas.com/p/blog-page_18.html


Aquí os dejo mi nueva propuesta para este reto .

INGREDIENTES: 

Un puñado de arándanos

Un puñado de moras

Un puñado de frambuesas .

En total unos 350 gr de frutos rojos

4-5 fresas

Un vaso de agua


PREPARACIÓN : 

Ponemos todos los frutos rojos, junto con las fresas  en el vaso de la batidora



Añadimos el vaso de agua


Trituramos todo bien con ayuda de la batidora



Hasta obtener la textura deseada


Servimos bien frío


El resultado es un batido maravilloso


Los frutos rojos como bien dicen en el blog son  antioxidantes ,  y depurativos


Espero que os guste tanto como a mi


miércoles, 19 de febrero de 2020

Caldo de pollo


INGREDIENTES: 

1 Cuarto trasero de pollo

Carcasas de pollo

1 Hueso de caña

2 Huesos de jamón

1 Nabo

3 Zanahorias

1 Cebolla

2 ramas de apio

1 Puerro 



En una olla ponemos el hueso de caña y la cebolla


Tostamos un poco para que luego el caldo tenga mas color


Mientras vamos quitando la piel al pollo , para obtener menos grasa


Añadimos a la olla el pollo y todas las verduras lavadas  y peladas


Añadimos agua hasta cubrir bien todo


Dejamos cocer , veremos que se forma espuma



Con ayuda de una espumadera desespumamos el caldo . Cerramos la ollla y cuando la válvula comience a dar vueltas dejamos 25 minutos

.

Sacamos y servimos


Mini hamburguesas en salsa



INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS : 

1 kg de carne picada

2 huevos

3 cucharadas de pan rallado

1 cucharada de harina

perejil

cebolla y ajo en polvo

3 cebolletas

nuez moscada




INGREDIENTES PARA LA SALSA : 

3 Cebolletas

2 zanahorias

Salsa de tomate

1 Vaso de vino blanco

1 Vaso de caldo

2 Dientes de ajo



PREPARACIÓN : 

En un bol mezclamos la carne con el resto de ingredientes


Mezclamos bien


Formamos las mini hamburguesas




En una sartén ponemos abundante aceite , cuando esté caliente freímos un poco las mini hamburguesas . Reservamos



Quitamos aceite de la sartén y en un poco freímos los ajos y las zanahorias


cuando estén dorados los ajos añadimos las cebolletas


Cuando las cebolletas estén transparentes se añade el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol


Echamos el caldo y dejamos cocer un rato para que se mezclen los sabores



Trituramos bien la salsa , hasta que quede homogénea .



En una cazuela colocamos las minihamburguesas





Añadimos la salsa por encima y dejamos cocer unos 5 minutos para que la carne quede bien hecha


Servimos las mini hamburguesas




Napamos con la salsa






martes, 18 de febrero de 2020

Albóndigas en salsa


INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS 


1 kg de carne picada

2 huevos

3 cucharadas de pan rallado

1 cucharada de harina

perejil

nuez moscada

pimienta

ajo en polvo

cebolla en polvo

s.al



PREPARACIÓN : 

En un bol ponemos la carne junto con el resto de ingredientes



Mezclamos bien



Formamos las albóndigas



Enharinamos y reservamos

INGREDIENTES PARA LA SALSA 

3 Cebollas o cebolletas

2 Zanahorias

1-2 Dientes de ajo

1 Vaso de vino o coñac

Caldo de pollo

Salsa de tomate



En una sartén ponemos los ajos  junto con las zanahorias


Cuando los ajos estén doradas añadimos las cebollas cortadas


Cuando esté todo bien pochado , añadimos el vino o el coñac


Dejamos cocer unos 15 minutos



Pasamos la salsa por la TH o la batidora



Volvemos a poner la salsa en la cazuela y añadimos las albóndigas


Cocemos 15 minutos


Sacamos y servimos bien calientes

Podemos acompañar con un poco de arroz blanco arroz-blanco