Mayonesa de piña

Hoy me he dedicado a jugar a las cocinitas , venían unas compis a tomar el aperitivo , y entre otras cosa he hecho unas tartaletas de piña y cangrejo con salsa rosa , para eso solo necesitaba la piña , y me daba lastima tirar el jugo , entonces me acorde de la mayonesa con piña , de esta manera aprovechaba también el jugo de la lata .

Esta idea me la dio en su día dolorss que tiene un blog maravilloso y que seguro que mas de una conocéis
http://blogdecuina.blogspot.com.es/

INGREDIENTES :

aceite

1-2 huevos

el zumo de 1/2 limón

jugo de piña 

sal

PREPARACIÓN :

En el vaso de la batidora ponemos , el huevo , la sal , el zumo de limón y parte del aceite . Metemos el brazo de la batidora y mezclamos sin mover , cuando vemos que va cogiendo consistencia vamos añadiendo mas aceite hasta conseguir la textura que queremos

Una vez hecha la mayonesa, añadimos el zumo de piña , no pongo cantidad eso va en gusto de cada cual , si la quieres con mas sabor o menos a piña . Volvemos a mezclar y ya tenemos la mayonesa de piña lista