Ensaladilla rusa en flor

INGREDIENTES:

ensaladilla rusa ensaladilla-rusa.

jamón york

1 huevo duro

Extendemos las lonchas de jamón y rellenamos con ensaladilla

Hacemos rollitos y vamos colocando en la fuente

En los huecos que van quedando , vamos rellenando con mas ensaladilla

Hasta que lo tengamos todo cubierto

Cortamos el huevo por la mitad y separamos las yemas de las claras

Las yemas las volvemos a cortar en dos

Colocamos las yemas formando un circulo en la ensaladilla

Aplastamos las yemas con ayuda de un tenedor , teniendo cuidado que no se nos forme una pasta

Y rellenamos el interior del circulo que hemos formado con las claras

Guardamos en la nevera hasta unos minutos antes de consumirla