INGREDIENTES:
1 kg de bonito cortado en dados
salsa de tomate
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pimiento verde
cebolla morada
harina
aceite
PREPARACIÓN :
Salamos y enharinamos el bonito
Freímos en abundante aceite caliente
Sacamos , ponemos sobre papel absorbente y reservamos
Quitamos el exceso de aceite y ponemos a pochar la cebolla y el pimiento
Cuando esté blando , añadimos el bonito
Mezclamos bien para que se junten los sabores , y añadimos la salsa de tomate
Removemos , apagamos el fuego , tapamos la sartén con la tapa y dejamos reposar 10 minutos
Servir , o guardar en la nevera hasta el día siguiente que está mejor
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