INGREDIENTES:
200 gr de champiñones laminados
1 cebolla
1/2 litro de caldo de verdura
aceite de boletus
sal y pimienta
PREPARACIÓN :
Partimos la cebolla en cuadraditos
En una sartén ponemos el aceite de boletus y rehogamos la cebolla unos 10 minutos
Añadimos entonces los champiñones
Y dejamos rehogar hasta que pierdan el liquido , si no sueltan liquido hasta que los veamos doraditos
Añadimos el caldo de verduras y dejamos cocer entre 5 - 10 minutos
Pasamos por la thermomix o por la batidora
Hasta que veamos que queda una crema homogénea
Podemos servir adornando con un champiñón rehogado . Se puede tomar tanto caliente como fría
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