conejo en salsa de cerveza

INGREDIENTES:

1/2 conejo

1 cebolla grande

1 puerro

2 hojas de laurel

1 vaso de cerveza

tomillo

sal y pimienta

AOVE

PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla en trozos pequeños Reservamos

Hacemos lo mismo con el puerro . Reservamos

En una sartén ponemos un poco de AOVE , sellamos el conejo

Sacamos y reservamos

En el mismo aceite rehogamos la cebolla y el puerro .

Cuando estén pochados añade el conejo .

Sazonamos con sal y pimienta

Añadimos la cerveza , dejamos cocer 2 minutos para que se evapore el alcohol

Incorporamos el laurel y el tomillo

Retiramos el conejo y dejamos las verduras

Vertelas verduras en el vaso de la TH  y trituramos bien

Volvemos a colocar el conejo en la sartén

Vertemos encima la salsa

Calentamos y servimos