De nuevo volvemos con el reto Asaltablogs , cada vez me gusta más entrar en las cocinas ajenas y robar sus recetas , para luego compartirlas con todas vosotras .
Esta vez la cocina asaltada ha sido la de Rosa la administradora del blog http://cocineandoconrosa.blogspot.com
Un blog que no podéis dejar de visitar ya que tiene unas recetas maravillosas .Dudé con las recetas que podría robar , pues muchas me apetecián pero cuando vi la receta del pollo Ras-el hanut , me acordé que tenía un arroz rosa indio y quería hacerlo , con lo cual lo puse de guarnición .
Aquí os dejo la receta original de Rosa http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2017/03/pollo-al-ras-el-hanout.html
INGREDIENTES:
500 gr de pavo troceado
2 cucharadas de Ras-el hanout
50 ml de nata
3 cucharadas de AOVE
sal
arroz rosa ( opcional )
Lo primero de todo os voy a hablar del arroz GLAM WEDDING PINK , o lo que es lo mismo " el arroz rosa de los amantes " . La especialidad de la india , colorido como una boda de Bollywood, es sinónimo de felicidad , fertilidad y vitalidad . Es ideal para acompañar pescados , carne , caza , y verduras . De esta manera presentan este arroz , he de deciros que la verdad es que está muy bueno .
PREPARACIÓN :
Colocamos la carne de pavo en un cuenco
Añadimos las dos cucharadas de Ras-el hanout . el aceite y la sal
Por último añadimos la nata
Mezclamos todo bien y dejamos reposar mínimo 1 hora
Pasado el tiempo de reposo ponemos una sartén al fuego y añadimos el pavo y dejamos freír hasta que esté dorado .
Mientras ponemos una cazuela con dos medidas de agua , por una medida de arroz , añadir sal al gusto y dejar hervir durante 20 minutos a fuego lento .
Servimos el pavo en un lado del plato , y el arroz en el otro lado
Se puede echar por encima el jugo que nos ha quedado en la sartén
