viernes, 31 de julio de 2020

Salsa de coco



INGREDIENTES: 

Salsa de tomate casera

1 Taza de leche de coco

2 Cucharadas de curry

1 Cucharadita de maizena

1 Pizca de pasta de curry verde

1 Taza de agua


PREPARACIÓN : 

En una cazuela  ponemos la salsa de tomate , el curry , y la pasta de curry . Cocinar 5 minutos


Disolvemos la maizena en un poco de agua fría


Transcurrido el tiempo añadimos el agua con la maizena


Removemos bien y añadimos la leche de coco , bajamos el fuego y dejamos cocer 15 minutos



Ya tenemos hecha la salsa de curry


Hamburguesas con piña a la plancha



INGREDIENTES: 

1 hamburguesa por persona

1 Raja de piña por persona

Salsa de tomate


PREPARACIÓN : 

En una sartén ponemos un poco de mantequilla y extendemos


Cuando la sartén ha adquirido el calor suficiente y la mantequilla se ha derretido ponemos la piña


Dejamos 2- 3 minutos y damos la vuelta . Sacamos y reservamos


Hacemos las hamburguesas hamburguesa-basica.html y colocamos encima de la rodaja de piña


Acompañamos con un poco de salsa de tomate


Champiñones con jamón y queso # Reto Asaltablogs Im-Previsible


Ya estamos llegando a la recta final , y yo lo apuro hasta el último momento , esta vez el robo ha sido a https://sweetcookiesbybea.blogspot.com/ , tiene muchas recetas ricas , pero yo me he decantado por estos champiñones aprovechando que tenía los ingredientes . Y como siempre os dejo la receta original .  /champinones-con-jamon-y-queso-crema.html

INGREDIENTES: 

500 gr de Champiñones laminados

1 cebolla

150 gr de queso crema

100 gr de taquitos de jamón

Aceite



PREPARACIÓN : 

Picamos la cebolla


En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla


Cuando veamos que está transparente añadimos los taquitos de jamón



Después de rehogarlo un poco , añadimos los champiñones y dejamos unos 4 minutos


Por último añadimos el queso


Y mezclamos bien .


Y ya lo tenemos listo para servir .


Yo lo acompañé de unos filetes de pavo a la plancha


Salmón con salsa curry y leche de coco # Reto Tus Recetas






Este mes en reto Tus Recetas el ingrediente elegido ha sido leche de coco . En cuanto oigo ese ingrediente , me traslado al curry y a un montón de especias . Esta vez la receta principal en realidad es la salsa , que esta vez la he acompañado de salmón fresco , pero que también podrías utilizarla con carne , y ya si le pones un poco de arroz es un plato completísimo.


  INGREDIENTES :

Salsa de tomate casera

2 cucharadas de curry

1 taza de leche de coco 

1 cucharadita de maizena

1 taza de agua

1 pizca de pasta de curry verde  ( opcional )

Lomos de salmón




PREPARACIÓN : 

En una cazuela ponemos la salsa de tomate ,con el curry , y la pasta de curry ( poner muy poco porque pica mucho) .Cocinar 5 minutos




Disolvemos la maizena en un poco de agua fría




Transcurrido los cinco minutos añadimos la taza de agua y la maizena





Removemos bien y añadimos la leche de coco . Bajamos el fuego y dejamos hervir 15 minutos




Ya tenemos hecha una rica salsa  curry con leche de coco 



Ahora nos ponemos con el salmón . En una sartén sin nada de aceite colocamos los lomos de salmón , con la piel hacia abajo , se hará con su  propia grasa . Lo pondremos a fuego fuerte durante dos minutos


Cuando esté dorado damos la vuelta .  y hacemos un minuto por el otro . si son lomos como en este caso déjalos un minuto mas cada vez



Servimos acompañado de la salsa .


miércoles, 29 de julio de 2020

Pollo en salsa dulce de uva negra



INGREDIENTES: 

Muslitos de pollo

1 bote de salsa dulce de uva negra

Caldo de pollo el que admita

1 Vaso de vino tinto

Sal y pimienta


Aceite


PREPARACIÓN : 

Salpimentamos los muslitos de pollo


En un cuenco ponemos la salsa de uva negra


Añadimos un poco de caldo


Disolvemos bien


Ponemos los muslitos en una fuente apta para el horno


Extendemos la salsa por encima de los muslitos y añadimos el vino y un poco de caldo


Metemos en el horno a 200º unos 45 minutos , o hasta que veamos que el pollo está tierno . Servimos


Ensalada de kiwi y gambas # Reto Asaltablogs Im-Previsisble


Seguimos con esta oleada de calor , y con pocas ganas de encender el fuego y mucho menos el horno , oiga que si hay que hacerlo se hace , pero hacerlo para na es tontería. Yo busco recetas refrescantes y buscando en el blog de Nuria me he encontrado con esta maravilla de ensalada . Pasate por su blog que te va a gustar https://thermonuria.blogspot.com/ , y como siempre dejo la receta original

ensalada-de-kiwi-y-gambas.html

INGREDIENTES: 

12 Colas de gambas

1 Kiwi

1 Cogollo de lechuga

50 gr de Tofu

Aceite de oliva

Vinagre de manzana

1 Cucharadita de mostaza antigua

Sal y pimienta



PREPARACIÓN :

Ponemos las gambas en una sartén y salteamos



En un frasco ponemos el aceite , vinagre , mostaza , sal y pimienta .



Cerramos y agitamos bien .



En una ensaladera o cada uno en su plato ponemos una base de cogollo de lechuga


Cortamos el tofu en dados


Colocamos las gambas encima de la lechuga


Pelamos y cortamos el kiwi en rodajas


Ponemos el kiwi



Por último añadimos los dados de tofu


Aliñamos la ensalada individualmente con la vinagreta