espaguetis negros con ajos , gambones y gulas #Reto Tus Recetas

 

Este mes en el reto #Reto Tus Recetas podemos elegir entre don ingredientes "el chocolate blanco , o espaguetis negro", revisando el bloog he visto que tengo muchas recetas con el chocolate , y no tengo ninguna con los espaguetis negros y eso que los hago de vez en cuando . ¿ Pero no os pasa que hacéis una receta muchas veces y piensas que la tienes editada ?, Pues eso me ha pasado a mí con esta . Este mes publicamos el viernes 26 de diciembre a las 10'00h . Gracias  a Estela Sánchez y Elvira Porcel las administradoras de este reto . 

Desde aquí ya aprovecho para felicitar a todos los miembros de este reto las Navidades y desearos que tengáis una feliz salida y entrada de año . 

INGREDIENTES : 

400 Gr de Espaguetis negros 

Gambones la cantidad que queráis

300 Gr de gulas al ajillo 

2 dientes de Ajo  

PREPARACIÓN : 

 En una  cazuela ponemos agua  con sal y hacemos los espaguetis .

Cocemos el tiempo que marque el fabricante . Escurrimos y reservamos 

En una sartén ponemos un poco de aceite , y doramos los ajos .

Añadimos los gambones  y dejamos hasta que cambien de color . 

En  el mismo aceite salteamos las gulas y removemos bien .

Por último añadimos los espaguetis . 

Mezclamos bien para que se integren los sabores . 

Servir enseguida 

 

Ensalada de Navidad # Reto Homenaje Blog

 

Tenemos reto nuevo . Este mes en Reto HomenajeBlog ,homenajeamos el blog de paquicotillo@gmail.com>De las tres recetas que ha elegido Paqui , empiezo con esta por estar cercana la Navidad . Ensalada navideña https://www.instagram.com . Gracias a Elvira y a Estela por ser las promotoras , y currárselo todos los meses . Este mes publicamos el 21 de diciembre a las 10´00h 

INGREDIENTES: 

Canónigos.

Tomatitos Cherry 

Perlas de Mozzarella 

Gambones 

Cebolletas encurtidas 

AOVE . 

Ajo en polvo 

Cebolla en polvo 

Albahaca 

PREPARACIÓN : 

Ponemos en una ensaladera los canónigos .Aderezamos con la cebolla, el ajo y la albahaca 

En un plato grande colocamos los canónigos en forma de corona . 

Añadimos las bolas de Mozarella 

Los tomates cherry

Las cebollas encurtidas 

Ponemos a cocer los gambones en agua hirviendo con sal gorda , cuando el agua empiece a hervir echamos los gambones 

Dejamos cocer 2 minutos , sacamos y enfriamos para cortar la cocción 

Pelamos los gambones 

 Terminamos colocando  los gambones  en la ensalada 

Regamos todo con un buen chorro de AOVE . 

Pizza barbacoa # Reto Tus Recetas

 

Un mes más con este maravilloso reto , que organizan Estella y Elvira , como siempre se hizo una votación , y esta vez el ingrediente elegido ha sido la salsa barbacoa .Se publicará el día 28 de noviembre a las 10´00 h 

INGREDIENTES:

400 Gr de Carne picada de vacuno 

1 Masa de pizza 

1 Pimiento verde italiano 

1 Cebolla morada 

Mezcla de 4 quesos 

Salsa barbacoa 

Tomate casero 

Bacón en tiras ( cantidad al gusto ) 

PREPARACIÓN : 

Precalentamos el horno a 250º arriba y abajo con aire 

Cortamos la cebolla y el pimiento en cuadraditos 

En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos la cebolla y el pimiento 

Cuando estén  pochadas añadimos la carne 

 

Removemos hasta que la carne cambie de color y añadimos el bacón

Agregamos 2 cucharadas de salsa barbacoa

Sobre la base de la pizza ponemos 3 cucharadas de salsa de tomate y 2 cucharadas de salsa barbacoa 

Extendemos bien 

Añadimos la mezcla de la carne picada 

Extendemos por toda la base de la pizza 

Añadimos más tiras de bacón 

Agregamos el queso rallado 

Metemos en el horno durante 10 minutos y sacamos 

Desmoldamos en una bandeja 

Servimos, cortando porciones 

cazuela de almejas con gulas

 

INGREDIENTES: 

1 Kg de Almejas del pacifico ( congeladas )

 350 Gr de Gulas 

2 dientes de Ajo 

1 chorrito de vino blanco 

AOVE 

PREPARACIÓN : 

En una cazuela ponemos 2 cucharadas de  aceite y doramos los ajos laminados .

Cocinamos las almejas con un poco de vino blanco a fuego alto  y dejamos que se abran . Unos 3-4 minutos 

A continuación añadimos las gulas con su aceite 

Removemos un poco 

Servimos . 

Albóndigas de pescado con salsa de cebolla # Reto Homenajeblog

 Aquí dejo otra receta de este maravilloso blog que administra Toñi . No he llegado a tiempo para publicarla en el reto Homenaje Blog , pero como ya la tenía pensada y escrita quiero subirla aunque sea fuera de día . 

Si quieres ver la receta original os dejo el enlace . albondigas-de-pescado-con-salsa-de.htm

INGREDIENTES: 

400 Gr de Merluza 

2 Rebanadas de pan de molde sin corteza 

1 Huevo 

2 Cebollas 

 Ajo en polvo 

1 Pastilla de caldo de pescado 

1 Vasito de vino blanco 

Fumé de pescado 

Pan rallado 

Perejil

2 cuharadas de Leche 

AOVE 

       

PREPARACIÓN:

Desmigamos el pan de molde en la  leche 

Desmigamos la merluza cruda y la mezclamos con el huevo y el pan remojado en leche 

Desmenuzamos la pastilla de pescado y añadimos el perejil y el ajo en polvo 

Mezclamos bien 

Damos forma a las albóndigas . 

Pasamos por el pan rallado .

 Reservamos . 

En una sartén ponemos abundante aceite y freímos las albóndigas . 

Sacamos sobre papel de cocina y reservamos . 

En el mismo aceite freímos la cebolla . 

Cuando esté dorada añadimos el vino blanco .

Dejamos evaporar el alcohol y añadimos 2 vasos de fumé . Dejamos cocer unos 5 minutos .

Pasamos por la TH 

Incorporamos las albóndigas 

  Las dejamos cocer 10 minutos a fuego suave 

Servimos calientes .