jueves, 4 de junio de 2015

Cebolla caramelizada



INGREDIENTES :

1/2 kg cebolla

2 cucharadas de azúcar moreno

1 chorrito de vinagre

sal


 
 
PREPARACIÓN :

1º Cortamos la cebolla como mas nos guste o según la receta , puede ser a cuadraditos o en juliana

2º Ponemos una pizca de aceite en la sartén , echamos la cebolla , bajamos el fuego removemos durante 10 minutos



3º Cuando la cebolla esté transparente añadimos sal y el azúcar moreno y movemos de vez en cuando , cuidando que no se queme .



4º Cuando veamos que la cebolla se empieza a pegar a la sartén , añadimos el vinagre ,ayuda a despegarse de la sartén y recuperamos el jugo de la cebolla




5º Dejamos unos 5 minutos mas hasta que veamos que ha espesado .




Cuando este hecha sacamos dejamos reposar y usamos a nuestro gusto

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