Mini tartaletas de queso y mermelada de membrillo al café

INGREDIENTES :

Mini tartaletas

Queso philadelphia

Mermelada de membrillo al café

http://lasrecetasdeblinky.blogspot.com.es/2015/10/mermelada-de-membrillo-al-cafe.html


PREPARACIÓN :


Es una receta tan simple que no hay que decir como se hace , pero bueno lo voy a hacer

rellenamos las mini tartaletas con el queso philadelphia ,  ponemos encima un poco de mermelada de membrillo al café y listo

¿ A que no puede ser mas fácil ?

Tartaletas de piña

INGREDIENTES:

piña

palitos de cangrejo

huevo duro

tartaletas hojaldradas

mayonesa de piña

tomate y mostaza

pimienta

1º Cortamos la piña, los palitos de cangrejo y el huevo en trocitos

2º Ponemos todo junto en un bol y añadimos , la mayonesa de piña , el tomate , la mostaza y un poco de pimienta

3º Lo mezclamos todo bien .

4º Rellenamos la tartaletas con esta mezcla

Si quieres la receta de la mayonesa de piña
http://lasrecetasdeblinky.blogspot.com.es/2015/10/mayonesa-de-pina.html

Mayonesa de piña

Hoy me he dedicado a jugar a las cocinitas , venían unas compis a tomar el aperitivo , y entre otras cosa he hecho unas tartaletas de piña y cangrejo con salsa rosa , para eso solo necesitaba la piña , y me daba lastima tirar el jugo , entonces me acorde de la mayonesa con piña , de esta manera aprovechaba también el jugo de la lata .

Esta idea me la dio en su día dolorss que tiene un blog maravilloso y que seguro que mas de una conocéis
http://blogdecuina.blogspot.com.es/

INGREDIENTES :

aceite

1-2 huevos

el zumo de 1/2 limón

jugo de piña 

sal

PREPARACIÓN :

En el vaso de la batidora ponemos , el huevo , la sal , el zumo de limón y parte del aceite . Metemos el brazo de la batidora y mezclamos sin mover , cuando vemos que va cogiendo consistencia vamos añadiendo mas aceite hasta conseguir la textura que queremos

Una vez hecha la mayonesa, añadimos el zumo de piña , no pongo cantidad eso va en gusto de cada cual , si la quieres con mas sabor o menos a piña . Volvemos a mezclar y ya tenemos la mayonesa de piña lista

Tomate rallado

INGREDIENTES:

tomate

aceite

sal

PREPARACIÓN :

1º Lavamos muy bien los tomates . Ponemos el rallador en un bol grande y rallamos por la parte gruesa del rallador

2º Rallamos todo hasta que se quede solo la piel , vamos dejando esta en un plato y seguimos con el resto de los tomates

3º Si queremos el tomate un poco mas espeso colamos el tomate rallado para que suelte el liquido que ha soltado y mantenemos los trozos mas solidos . Ponemos en un bol y añadimos el aceite y la sal

Ya tenemos un delicioso y natural tomate rallado , ideal para poner sobre una tostada

Barritas de pescado

Ya esta aquí el nuevo reto . Tengo que deciros que esta vez para mí ha sido doble . 1º tenia que entrar en la cocina sin ser vista ( reto superado ) y 2º reto dárselas a mi hija que no es muy de pescado , reto mas que superado , se las comió y me dijo " mamá están buenísimas , tanto que hasta puedo repetir otro día "

Esta vez la cocina asaltada ha sido : http://cocinarconamigos.blogspot.com.es/2015/06/barritas-pescado.html#more

Ahí va la receta con alguna variación mía

INGREDIENTES :

500 gr de filetes de merluza sin piel ni espinas

200 gr de queso philadelphia light

3 cucharadas de leche

2 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil

sal
cebollino ( al gusto )

huevo

harina

pan rallado

PREPARACIÓN :

1º Cortamos un poco el pescado y el cebollino

2º En la thermomix metemos , el pescado , cebollino , pan rallado con ajo y perejil , la leche , el queso philadelphia , y la sal

3º Trituramos hasta conseguir una masa espesa , pero que podamos manipular . Metemos en la nevera mínimo 30 minutos

4º Pasado el tiempo sacamos de la nevera , extendemos y damos la forma de las barritas

5º Pasamos por harina

6º Después por huevo , pan rallado , otra vez huevo y terminamos otra vez con pan rallado

7º En una sartén ponemos aceite , y cuando este caliente freímos las barritas hasta que estén doradas

8º Sacamos y colocamos sobre papel de cocina , para quitarle el exceso de aceite . Y ya están listas para comer .

Dulce de manzana

Cuando tienes unas manzanas en el frutero , y ves que nadie se las come piensas : Bueno pues si se puede hacer dulce de membrillo ¿ por que no de manzana ? , y eso es lo que he hecho

INGREDIENTES :

500 gr de manzanas

500 gr de azúcar

1 limón pelado y sin pepitas

PREPARACIÓN :

Triturar las manzanas junto con el azúcar y el limón velocidad 5-7-9 durante 30 segundos bajar los restos  de la pared con una espátula . Añadir el azúcar

Programar 30 minutos temperatura 100º velocidad 5 temperatura 100º . Tapamos con el cestillo , cuando falten 10 minutos quitar para que evapore y coja consistencia

Dulce de membrillo

INGREDIENTES:

500gr de membrillos

500gr de azúcar

1 limón pelado y sin pepitas

PREPARACIÓN :

Trituramos los membrillos con el limón vel 5-7-9 progresivamente durante 30 segundos , con la ayuda de la espátula , bajar los restos del membrillo de las paredes

Añadir el azúcar y programar 30 minutos , tª 100º vel 5 . Tapamos con el cestillo , 10 minutos antes retiramos para que evapore y tome consistencia

Pasamos a los moldes o cajas donde los quieras guardar.

Mermelada de membrillo al café

Hace unos días una amiga me dijo que si quería membrillos .Claro conteste yo, si me tienes acostumbrada , todos los años me das y yo hago el dulce de membrillo ,  No va a ser este año diferente .
Pues os diré que sí que este año ha sido diferente , a parte de hacer el dulce quería preparar algo diferente , la compota no me apetecía , me recordaba a la infancia cuando me ponía mala y me la daban  Entonces pensé ¿ y si hago mermelada ?  al fin y al cabo en la thermomix se hacen enseguida , y son todas mas o menos iguales , solo cambia la base . ¿ y el tiempo ? no quería meter la pata , en una ocasión , se me quemo , si ya se que e difícil que se quemen las cosas en TH .

Me he metido a  ver recetas y he visto esta que me ha llamado la atención . ¿ café con el membrillo ? tiene que estar de lujo , con lo cual esta mañana me he puesto con las manos en la masa , bueno mas bien en los membrillos .
http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2013/11/mermelada-de-membrillo-y-cafe.html
Aquí os dejo la receta y el enlace del blog . ya le he estado cotilleando y la verdad es que os lo recomiendo

INGREDIENTES:

800 gr de membrillo

600 gr azúcar   

150 ml de agua  

120 ml de café fuerte 
1 limón entero sin piel ni pepitas 

PREPARACIÓN :

Lavamos bien los membrillos , cortamos y retiramos el corazón dejando la piel ( como veréis a mi se me oxido , por no hacerlo en el momento , pero no pasa nada )

Hacemos un café fuerte y reservamos

Ponemos en el vaso de la TH el membrillo , azúcar y limón . Trituramos velocidad 5-7-9 ayudándonos de la espátula porque al principio le cuesta un poco .

Cuando lo tengamos triturado añadimos el agua programamos 100º , velocidad  3,  tiempo 10 minutos

 Pasado el tiempo , añadimos el café y programamos 20 minutos a la misma temperatura , y misma velocidad

Metemos en frascos limpios , cerramos y damos la vuelta para que haga el vacío. Ya tenemos mermelada rica, rica para una buena temporada

Ensalada de canónigos y gulas

Hoy os traigo una ensalada , rápida , fácil y muy rica

INGREDIENTES:

Canónigos

Gulas

Ajo

Aceite

Sal

PREPARACIÓN :

Lavamos bien los canónigos . Aliñamos con sal y aceite y reservamos

En una sartén ponemos un poco de aceite , doramos los ajos , cuando estén dorados retiramos , añadimos las gulas y calentamos un poco . Si no quieres hacerlas con ajo puedes cambiarlo y poner aceite de ajo

Ahora junta las gulas con los canónigos , y mezcla bien

Ya esta lista para servir ¿ fácil verdad ?

Hamburguesas al curry o light

Hoy os traigo unas hamburguesas , que podríamos llamarlas también hamburguesas light , ya que no llevan nada de harina , ni pan , ni aceite , son fáciles , rápidas de hacer y están buenísimas

INGREDIENTES :

1  kg e carne de vacuno

curry

1 huevo

sal

pimienta

cebolla en polvo

ajo en polvo

PREPARACIÓN :

Mezclamos todos los ingredientes en un bol

Dejamos reposar el mayor tiempo posible , con 30 minutos es suficiente

Una vez pasado el tiempo vamos formando las hamburguesas

En una sartén pintada de aceite , vamos haciendo las hamburguesas hasta que estén doradas . El tiempo depende de cada uno si os gustan mas hechas o menos

Y ya están listas puedes acompañarlas de ensalada , champiñones etc...