ragout de pavo con tomate

 

Este mes el ingrediente elegido es el tomate triturado . Publicamos el 28 de junio a las 10,00 h 

recetas-con-tomate-triturado

INGREDIENTES: 

Ragout de pavo 

2 Cebollas 

2 dientes de Ajo 

1 lata de TOMATE TRITURADO 

Guisantes 

1 Zanahoria 

200 Ml de Vino blanco 

AOVE 

Sacarina o azúcar 

Sal 

PREPARACIÓN : 

Ponemos aceite en una sartén. Doramos el pavo .

Cuando esté dorado por los dos lados , sacamos y reservamos . 

Cortamos la cebolla en brunoise . 

En el mismo aceite pochamos la cebolla  .sazonamos para que sude la cebolla . 

Hacemos lo mismo con las zanahorias . 

Mezclamos con la cebolla , y dejamos pochar . 

Cortamos los champiñones trocitos 

Mezclamos con la cebolla y la zanahoria 

Añadimos la salsa de Pedro Ximenez con pasas

Mezclamos bien y añadimos un poco del tomate estilo italiano 

A continuación añadimos el tomate triturado 

Mezclamos bien y pasamos a la olla exprés , junto al pavo 

Ponemos las hojas de laurel .

Añadimos el caldo de pollo 

Cerramos la olla y cuando la válvula empiece a girar , contamos 15 minutos 

Abrimos la olla y añadimos la lata de guisantes 

Dejamos cocer unos minutos y emplatamos 

Está mucho mejor si lo haces de un día para otro