huevos desgraciados # Reto Homenajeblog

 

Aquí dejo mi  tercera y última receta con la que hago el homenaje a Catina Barbero , La verdad que haría muchas más que he dejado en favoritos pero solo se pueden hacer tres .La verdad no sé porque los llama huevos desgraciados , para mi es una combinación maravillosa 

Catina ha sido un placer entrar en tú cocina . Aquí dejo la receta original huevos-desgraciados.

INGREDIENTES: 

Patatas 

Morcilla

Huevos 

AOVE 

Sal 

PREPARACIÓN :

Pelamos y cortamos las patas en rodajas 

Quitamos la piel a las morcillas 

En una sartén sin nada de aceite hacemos las morcillas 

Mientras vamos friendo las patatas 

Ponemos sobre papel de cocina para que absorba el aceite , y salamos 

En un plato ponemos una base de patatas

Sobre las patatas ponemos una capa de morcilla 

freímos el huevo 

Colocamos encima de la morcilla 

ACLARACIÓN : 

No pongo cantidades en esta receta para que cada una ponga las cantidades que crea necesaria 

pastel de zarangollo con morcilla

 

Aquí dejo mi segunda receta para el homenaje a Catinabarbero . se publicará el día 22 de marzo a las 10,00h 

Aquí os dejo la receta original https://catinabarbero.blogspot.com/.../pastel-de...

INGREDIENTES:

400 Gr de Calabacín

500 Gr de patatas 

1 Cebolla unos 200 Gr 

3 Morcillas de arroz  

4 Huevos

400 Gr de nata para cocinar 

AOVE 

Sal 

PREPARACIÓN : 

En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla, el calabacin  y las patatas 

,

Salpimentamos 

Mientras se fríen quitamos la piel a las morcillas.

Cuando la verdura y la patatas  estén hechas , las ponemos a escurrir .

En un bol ponemos los huevos con la nata .

Batimos bien.

Añadimos las verduras junto con la patata 

Mezclamos bien . Comprobamos el punto de sal y si es necesario se le añade un poco más . Llenamos la mitad del molde con el zarangollo 

Incorporamos las morcillas 

Cubrimos con el resto del zarangollo 

precalentamos el  horno a 180º y metemos el zarangollo al baño maría durante 45 minutos 

 Comprobamos con una brocheta que el pastel está bien cuajado 

Cuando esté templado se desmolda 

Se sirve templado o frío 

patatas guisadas con costillas # Reto Asalta blog

 

Este mes nos toca asaltar el blog de  Catina Barbero Diaz , no es la primera vez que lo hacemos ,pero a mi me encanta es una cocina sencilla y deliciosa . /costillas-con-patatas.

Publicamos el 22 de marzo a las 10,00h 

INGREDIENTES : 

1 KG de Costillas de cerdo 

300 Gr de champiñones laminados 

3- 4 Patatas 

1 Cebolla 

1 Pimiento verde 

1 Pimiento amarillo 

2 Dientes de Ajo 

1 Vaso de vino blanco 

Caldo de carne 

Azafrán 

Pimentón picante o dulce 

Laurel 

Sal y Pimienta 

AOVE 

PREPARACIÓN : 

Salpimentamos las costillas 

Doramos en una sartén con un poco de aceite .

 Reservamos .

Picamos finamente la cebolla , los pimientos , y el ajo 

Rehogamos en el mismo aceite que hemos usados para  freír  las costillas

Una vez rehogadas las verduras añadimos los champiñones 

Dejamos que se evapore el liquido de los champiñones y añadimos las costillas .

Vertemos el vino blanco encima de las costilla 

Añadimos las patatas chascadas y el pimentón .

Cubrimos con el caldo de carne , y ponemos el azafrán y el laurel  

Cerramos la olla , cuando la válvula empieza a girar dejamos 20 minutos . 

Abrimos la olla con cuidado y servimos . 

Están mejor de un día para otro .