Paté de queso , dátiles y nueces # Reto Tus Recetas

Aquí os dejo la primera receta del año 2020 , una receta que se la quiero dedicar a mi sobrino Jaime , por lo mucho que le gustó y como la vendía en la mesa jajaja . Jaime te quiero mucho va por ti , es la primera receta que te dedico y espero que no sea la última . Un besazo .

Y como no esta receta es para el reto Tus Recetas El ingrediente para este primer reto ha sido el queso

INGREDIENTES: 

Queso crema

Dátiles

Nueces

PREPARACIÓN : 

Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la picadora y mezclamos bien

A mi me gusta dejarlo un poco entero para notar los trozos .

Adornarlo con con una nuez . Como vereis es mas larga la dedicatoria y la receta que el hacerla .

Os aseguro que queda un paté delicioso

Salmón en salsa de limón # Asaltablogs

Primer asalto del año , y aunque yo participé en el del amigo invisible , estaba deseando que llegara el nuevo reto , y es que esto  te engancha  , y te engancha y no sabes como quitarte la adición ¿ quien es la culpable de todo esto ?  Marga Postigo la responsable del blog http://www.azafranesycanelas.com/p/blog-page_18.html   Este mes ha tocado robar la receta a Maribel Fer del blog https://www.picoteandoideas.com/  . Me ha costado mucho decidirme por una receta pues las tiene maravillosas y no no es un tópico es la verdad , al final me he decidido por est porque después de tantas comilonas necesitaba darle un respiro al cuerpo . Os dejo el enlace de la receta original https://www.picoteandoideas.com/2019/10/24/salmon-en-salsa-de-limon/ y ya sin enrollarme mas pongo la mía .

INGREDIENTES: 

1 Rodaja de salmón por persona

3 limones

1 cebolla

1 cucharadita de maizena

1 vaso de agua para disolver la maizena

aceite de oliva virgen

sal y pimienta

eneldo

PREPARACIÓN : 

Salpimentamos el salmón

En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite ,marcamos el salmón

damos la vuelta y marcamos por el otro lado

En el mismo aceite pochamos la cebolla picada

Mientras se hace la cebolla , disolvemos la maizena en el vaso de agua . Reservamos

Exprimimos los limones , dejando medio para adornar

Cuando la cebolla esté pochada añadimos el zumo de limón  y movemos un poco

Añadimos el agua con la maizena disuelta .

Mover hasta que veamos que queda cremosa

Lo pasamos a un vaso batidor y trituramos la mezcla

En un plato colocamos el salmón

Napamos el salmón con la salsa

Espolvoreamos con eneldo

Ponemos una rodaja de limón para adornar

Servimos

sándwiches de ensalada-illa

Hoy toca una receta de aprovechamiento . Tenía en la nevera un poco de ensalada campera y otro poco de ensaladilla rusa . ¿ que he hecho ? muy sencillo mezclar las dos y formar la ensalada-illa . y con ella hacer unos mini sandwichs , de esta manera se lo comieron todo .


INGREDIENTES. 

Restos de ensalada campera

Restos de ensaladilla rusa

pan de molde .

PREPARACIÓN : 

Juntamos los dos tipos de ensalada

Metemos en el vaso de la batidora , trituramos levemente . Tambien puedes triturarla hasta fromar una crema

Con la ayuda de un rodillo extendemos bien las rebanadas de pan de molde , que queden finas

En una de las rebanada ponemos el relleno

Cerramos con la otra tapa y cortaos en cuatro

También  puedes cortarlo en triángulos

 Yo cada sandwichs lo corté en ocho partes

paté de higaditos

INGREDIENTES: 


500 gr de higaditos de pollo

75 gr de bacón

75 gr de jamón serrano

1 cebolla

2 hojas de gelatina neutra

70 ml de oporto

aceite , sal y pimienta

PREPARACIÓN :

Limpiamos bien los higaditos quitándoles el corazón

Cortamos la cebolla finamente

En una sartén ponemos dos cucharadas  de aceite y echamos la cebolla

Cuando esté transparente añadimos el bacón y salteamos

Añadimos el jamón serrano y  mezclamos bien

Añadimos los higaditos , dejamos hasta que cambien de color

Añadimos el oporto y dejamos dos minutos para que se evapore el alcohol

Mientras ponemos a hidratar la gelatina en un poco de agua

Sacamos la mezcla de la sartén y pasamos a la TH o al vaso batidor

Trituramos hasta conseguir una crema homogénea

Templamos un poco el oporto y añadimos las hojas de gelatina , disolvemos bien

Ponemos el paté en los recipientes que vayamos a usar

Cubrimos con la gelatina de oporto

Y servimos . También se puede congelar

Si lo prefieres puedes untar rebanadas de pan y servir