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domingo, 26 de agosto de 2018



INGREDIENTES:

coliflor

salsa de pimientos salsa-de-pimientos-del-piquillo.html




Cocemos la coliflor en agua con sal ,  hasta que esté en su punto



Sacamos y escurrimos



Servimos


Rociamos con la salsa de pimientos


salsa de pimientos del piquillo



INGREDIENTES:

1 frasco de pimientos del piquillo

2  dientes de ajo

1 brick de nata

aceite

sal



PREPARACIÓN : 

En una sartén con un poco de aceite ponemos a dorar  los ajos laminados y los pimientos



Hasta que veamos que pierde el jugo



Pasamos a un vaso



Añadimos la nata



Y trituramos hasta conseguir la textura deseada



Calentamos un poco mas



Y ya tenemos la salsa lista


lunes, 20 de agosto de 2018

Crema de acelgas y zanahorias



INGREDIENTES: 

1 bolsa de acelgas frescas

1 patata mediana

2 zanahorias

2 quesitos light

1 puerro

aceite

sal



PREPARACIÓN :

Cortamos las zanahorias y el puerro en trozos


En una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos las zanahorias y el puerro


En una cazuela ponemos agua con sal , añadimos las acelgas


Cortamos las patatas en trozos y añadimos a las acelgas , dejamos cocer


Cuando lleven 10 minutos hirviendo añadimos el sofrito


Dejamos cocer hasta que la patata esté tierna



Ponemos en el vaso de la TH o vaso de la batidora la mezcla y añadimos los quesitos



Trituramos hasta obtener una crema homogénea


Servimos caliente o fría





Sandwichs vegetal



INGREDIENTES:

2 rebanadas de pan de molde sin corteza

unas hojas de lechuga

unas rodajas de tomate

2 espárragos

mayonesa


Tostamos el pan de molde


Lo untamos con mayonesa



Ponemos unas hojas de lechuga



Unas rodajas de tomate



Partimos los espárragos y los colocamos encima



Cerramos con la otra rebanada de pan



Ponemos un palillo para que no se nos desmorone al comerlo


Pincho de Jamón con ali-oli


Este fin de semana pasado he estado con mi marido y mi hija en Pamplona , hemos disfrutado mucho de la ciudad , de los pueblos tan maravillosos que hay , la selva de Irati y como no de los pinchos , que tienen que ha sido uestra comida y cena estos tres días . Hoy traigo un pincho que le ha encantado a mi hija y que lo he sacado del libro que me compré " pinchos de Pamplona "


INGREDIENTES:

Jamón serrano en tiras ( coger un buen jamón que no esté muy salado )

Salsa ali-oli

1 vaso pequeño de nata

pan



PREPARACIÓN :

Mezclamos la salsa ali-oli con la nata



Mezclamos bien



En un cuenco ponemos el jamón


Mezclamos el jamón con el ali-oli



Mezclamos bien ,echando mas o menos jamón según el gusto



Cortamos el pan en rodajas



Servimos la mezcla sobre las rebanadas de pan


domingo, 19 de agosto de 2018

Ginebra de fresa casera



Ahora está muy de moda tomar la ginebra de  fresa , hay varias marcas , aunque me quedo con la original "puerto de indias " . Un dia dije ¿ por qué no inentar hacerla yo en casa ? y aquí está el resultado .


INGREDIENTES: 

1 litro de buena ginebra

1 bolsa de fresas congeladas




PREPARACIÓN : 

Volcamos en un frasco con cierre hermético las fresas congeladas



Añadimos la ginebra


Ponemos la fecha y dejamos macerar las fresas mínimo un mes


Pasamos a botelllas para guardar



Y ya lo podemos disfrutar



Yo me lo he preparado de esta manera :

En una copa ponemos hielo picado y frambuesas congeladas



Ponemos la ginebra de fresa casera



Añadimos la tónica y listo



La verdad es que ha quedado muy rica .


También puedes hacerlo con fresas congeladas y tónica de fresa


De las dos maneras queda estupenda