Humus de Aguacate

INGREDIENTES:

200 gr de garbanzos cocidos

2 aguacates maduros

4 cucharadas de AOVE

1 cucharada de sésamo

1/2 cucharada de comino

zumo de 1/2 limón

sal

PREPARACIÓN :

Es tan fácil que da vergüenza poner la receta

Se mezcla todo en un cuenco  o en el vaso de la TH

Se tritura todo hasta conseguir un crema homogénea

Guardamos en la nevera

A la hora de servir ponemos un chorrito de AOVE

Lomos de merluza con verduras #Reto Tus Recetas

Como cada mes aquí estoy con la receta del reto . Esta vez han salido dos recetas elegidas

http://junaenlacocina.com/tarta-de-santiago/

https://fogonesymelones.blogspot.com.es/…/merluza-al-horno-…

Me gustan las dos , la de juna la guardo para hacerla pues hace mucho que tengo ganas de hacer la tarta de Santiago , tengo hasta la cruz recortada . Algún día caerá.

INGREDIENTES:

4 lomos de merluza

1/2 cebolla

125  gr de pimiento rojo en dados

125 gr de pimiento verde en dados

1 trozo de calabacin ( opcional )

2 patatas

4 gambones

1 vaso de vino blanco

mezcla de especias ( oregano , tomillo, ajo en polvo , perejil )

sal roja de hawai

AOVE

PREPARACIÓN :

Precalentams el horno a 180º . En una fuente apta para el horno , colocamos las patatas cortadas fina en la base

Encima de las patatas colocamos los pimientos

Cortamos las cebollas en tiras y colocamos encima

Añadimos las especias

Echamos un chorro de aceite

Un buen chorro de vino blanco . Metemos en el horno y dejamos que e cocine 45 minutos , hasta que la patata esté blanda

Mientras se hace , pelamos los gambones y reservamos los cuerpos

Sacamos la fuente del horno y colocamos los lomos

Encima de cada lomo colocamos un cuerpo de gambón . Echamos otro poco de aceite y de vino blanco .

Introducimos de nuevo en el horno , y dejamos 20 minutos . Sacamos y servimos

Trampó de Atún

INGREDIENTES:

1 pimiento verde

1 cebolla

1 tomate

2 latas de atún

AOVE

sal

PREPARACIÓN :

Cortamos el pimiento en cuadraditos

Hacemos lo mismo con la cebolla

También cortamos los tomates

En una ensaladera ponemos el pimiento , junto con la cebolla

Añadimos el tomate

Aliñamos con aceite y sal . Mezclamos

Añadimos el atún

Mezclamos bien y servimos

Trampó Mallorquín

INGREDIENTES:

3 tomates

1 cebolla

1 pimiento verde

aceite y sal

PREPARACIÓN :


Cortamos los pimientos en cuadraditos

Hacemos lo mismo con la cebolla

También cortamos los tomates en cuadraditos

En una ensaladera ponemos los pimientos

 

Añadimos la cebolla

Y el tomate

Salamos y mezclamos bien

Regamos con aceite de oliva

Mezclamos bien y servimos

Mejor hacerlo con antelación y guardarlo en la nevera para que este fresquito a la hora de comerlo

lasaña Henrique Sa Pessoa # reto Asaltablogs

Como he dicho en  el reto anterior este es el último de la temporada han quedado finalistas dos blogs maravillosos uno el https://eltoquedebelen.blogspot.com y otro http://elparaisodelosgolosos.blogspot.com/2017/05/lasanha-henrique-sa-pessoa.html

Cuya receta es la que he copiado y paso a deciros como es .

INGREDIENTES LASAÑA :

9 placas de lasaña

1 cebolla

500 gr de carne picada

3 cucharadas de tomate casero

1 buen trozo de chorizo ( el mio picante )

100 gr de champiñones laminados

PREPARACIÓN :


Ponemos a remojar en agua caliente las placas de lasaña unos 10 minutos

En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla

Cuando esté transparente añadimos la carne y rehogamos hasta que se haga

Añadimos el chorizo cortado cortado en trozos pequeños , yo le he puesto picante porque me entusiasma

Añadimos el tomate

Removemos bien para que se integre y añadimos los champiñones

Dejamos que se hagan lentamente , Sacamos y reservamos

Ahora hacemos la besamel

INGREDIENTES PARA LA BESAMEL :

50 gr de mantequilla

100 gr de harina

500 ml de leche

queso rallado

sal , pimienta

nuez moscada

aceite

PREPARACIÓN :


En la misma sartén donde hemos hecho la carne ponemos un poco de aceite y la mantequilla

Añadimos la harina

Tostamos sin que se queme

Añadimos la leche

Ponemos a fuego lento y vamos removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue

Vamos secando las placas

Salpimentamos la besamel y le ponemos un poco de nuez moscada

Preparamos una fuente apta para el horno , ponemos un poco de besamel en la base

Colocamos encima unas placas de lasaña

Ponemos la mitad de la carne

Otra capa de placas de lasaña

Añadimos la otra mitad de la carne

Terminamos con otra capa de placas de lasaña

Terminamos la besamel añadiendo un poco de queso rallado para darle un sabor especial

Cuando esté bien mezclado vertemos encima de la lasaña , cubriéndola bien

Ponemos mezcla de cuatro quesos encima

Ponemos el grill en el horno y metemos la lasaña

Hasta que veamos que se ha gratinado el queso .

Muchas gracias Encarnita , por dejarme entrar en tu cocina , me ha encantado robarte .