Spaghetti Alle Vongole-Campania # Reto Asaltablogs

 

Nuevo reto este mes nos ha tocado robar a Encarnita administradora del blog el paraíso de los golosos . 

¿ robar ? eso estaréis pensando aquellas que no conocéis de que va este reto , pues bien el reto consiste en robar cada mes a un blog que se elige por sorteo y programas para el último domingo del mes a las 10 horas . Esto se hace gracias a Marga Postigo administradora del blog .

Yo he elegido estos espaguetis el único cambio que he hecho ha sido hacerlos integrales . Si queréis ver la receta original aquí os la dejo https://elparaisodelosgolosos.blogspot.com/2020/03/spaghetti-alle-vongole-campania.htmlNo dejéis de visitar el blog os va a gustar mucho 

INGREDIENTES: 

250 gr de Espaguetis , en mi caso integrales 

750 gr de Almejas 

1 diente de Ajo 

Aceite 

Perejil 

Sal 

PREPARACIÓN : 

Ponemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para quitarles la posible arena que tengan 

Aclaramos bien , escurrimos y dejamos secar 

En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos los ajos partidos 

Cuando estén dorados añadimos las almejas 

Tapar y dejar que se abran , moviéndolas de vez en cuando 

Cuando se abran , apagar el fuego y reservar . 

Poner una cazuela al fuego con abundante agua , cuando rompa a hervir añadir los espaguetis y la sal . 

Cuando estén al dente , sacar y escurrir

Volvemos a ponerlos  en la cazuela 

Mezclamos con las almejas y el caldo de cocerlas 

Servimos inmediatamente , y espolvoreamos con perejil 

Hamburguesas de pollo y pavo con jamón serrano # Reto Tus Recetas

 

El mes pasado no pude participar en el reto , y este lo he cogido con muchas ganas . Este mes el ingrediente es el jamón serrano . Un ingrediente con el que se pueden elaborar gran cantidad de platos , pero para mi tenía un pequeño problema , y era que todo lo que se me ocurría hacer con él ya no lo tenía hecho . Al final di con la receta ,estas mini hamburguesas , lógicamente puedes hacerlas del tamaño que quieras , pero como hoy vienen mis hijos a comer se las voy  aponer de aperitivo . 

 # Reto Tus Recetas por si alguien  no lo conoce , Publicamos el último viernes de cada mes , a las 10:00 A.M . 

Aquí os dejo el enlace para ver el resto de recetas .

https://retotusrecetas.blogspot.com/.../recetas-con-jamon...

INGREDIENTES : 

800 gr de Carne de pollo y pavo picadas 

200 gr de Jamón serrano en taquitos 

2 Huevos 

3 cucharadas de Pan rallado 

1 cucharada de Harina 

Perejil al gusto 

Nuez moscada ( opcional ) 

Ajo en polvo 

Cebolla en polvo 

2 cucharadas de Leche o Nata 

Sal y Pimienta 

PREPARACIÓN : 

Ponemos la carne en un cuenco grande donde se pueda hacer bien la mezcla 

Añadimos el ajo, la cebolla y el perejil 

A continuación añadimos la nuez moscada , el pan rallado y la harina 

 Ahora le toca el turno a los huevos 

Añadimos un poco de leche o nata 

Salpimentamos 

Añadimos los taquitos de jamón serrano 

Mezclamos bien para que se integre el jamón serrano y dejamos reposar mínimo media hora 

Damos la forma de las hamburguesas y enharinamos ligeramente 

Freímos en abundante aceite caliente 

Sacamos ponemos en papel de cocina ara quitar el exceso de grasa y servimos 

Podemos acompañarlas de ensalada de lechuga 

Bolitas de arroz con pollo asado

Esta es una receta de aprovechamiento total . Espero que os guste 

INGREDIENTES:

1/4 de Pollo asado 

1 taza de Arroz blanco 

Pan rallado para ligar 

Harina para rebozar 

PREPARACIÓN : 

En un cuenco ponemos el arroz 

Cortamos el pollo en trozos pequeños , incluyendo la salsa 

Añadimos al cuenco donde está el arroz 

Ponemos el pan rallado 

Mezclamos bien para que se forme una pasta 

Hacemos bolitas 

Enharina ligeramente 

Hasta que tengamos todas . Si ves que no te ligan bien puedes añadirle un huevo a la mezcla anterior 

Fríe en abundante aceite caliente durante 1 minuto 

Dales la vuelta y fríe otro minuto o hasta que veas que están doradas 

Saca y ponlas sobre papel de cocina para que absorban el aceite 

Saca y disfrute de ellas 

 

Ensalada de garbanzos picante # Reto Alfabeto Salado

 

Se acaba el verano y empezamos la nueva temporada del # Reto Alfabeto Salado , cuya administradora es Elena Valdizan . Este mes han salido dos ingredientes garbanzos y guindilla .

INGREDIENTES: 

1 bote de Garbanzos cocidos 

unas gotas de salsa picante Siracha 

1 /2 Cebolla 

1 Pimiento verde 

1 Pimiento rojo 

1 lata de Atún 

1 Tomate 

Aceite 

Vinagre 

Sal 

PREPARACIÓN : 

Cortamos los pimientos y la cebolla muy pequeño 

Cortamos también el tomate 

Ponemos a escurrir los garbanzos 

En una ensaladera ponemos la mezcla de pimientos y cebolla 

Añadimos el tomate 

Escurrimos el aceite del atún y lo añadimos 

Ponemos los garbanzos bien escurridos 

Mezclamos bien 

Hacemos la vinagreta , ponemos 3 cucharadas de aceite , 2 de vinagre , sal y unas gotas de salsa picante siracha , dependiendo de lo picante que quieras , pones mas o menos 

Mezclamos bien 

Echamos en la ensalada , mezclamos bien . 

Emplatamos .