Las Recetas de Blinky: 2026

martes, 5 de mayo de 2026

lombarda con pasas y piñones

INGREDIENTES:

1 Lombarda mediana

100 Gr de Pasas

100 Gr de Piñones

1 diente de Ajo

AOVE

Sal

PREPARACIÓN :

Cortamos la lombarda en juliana

En una cazuela ponemos la lombarda cubierta de agua , la ponemos a hervir unos 30 minutos o hasta que veamos que está tierna

Mientras en una sartén ponemos el diente de ajo picado

Hasta que esté bien dorado cuidando que no se queme

Pasados los 30 minutos , escurrimos la lombarda

Añadimos la lombarda , a la sartén donde están dorados los ajos

Añadimos las pasas . Unimos bien

A continuación añadimos los piñones

Mezclamos bien y servimos

viernes, 24 de abril de 2026

huevos a la importancia #Reto Tus Recetas

Este mes el ingrediente elegido han sido los huevos cocidos . publicaremos el día 24 a las 10,00h

INGREDIENTES :

2 Huevos por persona + huevo para rebozar

1 Cebolla grande

2-3 Dientes de ajo

100 Ml de Vino blanco

1Cs de Harina

Azafrán

Caldo de pollo para cubrir los huevos

AOVE

Sal

PREPARACIÓN:

Cocemos los huevos unos 15 minutos .

Pelamos y partimos por la mitad

Mientras picamos la cebolla , el ajo y el perejil

Pasamos , los huevos primero por harina

Después por huevo y sal

Freímos en abundante aceite , primero por un lado

Cuando estén dorados , damos la vuelta

Sacamos y ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de grasa

En la misma sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla y el ajo . Sofreímos hasta que estén dorados

Añadimos la harina

Removemos 1 minuto

Incorporamos el vino y dejamos evaporar el alcohol

Ponemos los huevos en la cazuela

Añadimos la salsa a los huevos .Dejamos cocer unos 8 minutos

Dejamos que la salsa espese y espolvoreamos con el perejil .

Dejamos cocer nos minutos para aunar sabores , y servimos

Espolvoreamos con perejil

domingo, 19 de abril de 2026

Este mes el homenaje es a https://www.instagram.com/luiseta_11_food yo he elegido esta receta después de ver muchas y maravillosas , porque para Luisa y su familia es una receta muy especial y es un homenaje a su madre . Gracias Luisa por compartir esta receta . https://www.instagram.com/p/DC7Q-JiIIui/?. Yo como hago muchas veces cojo la idea , pero luego las hago a mi manera . Luisa espero que te guste mi versión .

Este mes publicamos el día 19 a las 10,00h

INGREDIENTES:

500 Gr de Fideos gruesos para fideuá

1cs Salsa de tomate

1 L de Fumet

Hebras de zafrán

AOVE

Sal

Preparado para el sofrito :

Pimiento verde

Pimiento rojo

Pimiento amarillo

Cebolla

Preparado marisco

Mejillones

Calamar troceado

Rape troceado

Gambas

PREPARACIÓN :

Lo primero que hacemos es tostar un poco los fideos en la paella con un poco de aceite

Reservamos

En la paella ponemos el preparado del sofrito , y dejamos 5 minutos .

Cuando esté pochado añadimos el preparado de marisco

Añadimos la salsa de tomate

A continuación agregamos los fideos

Ponemos el fumet caliente

Echamos unas hebras de azafrán tostado

Cocinamos unos 10 minutos y dejamos reposar

Se me olvido hacer la foto cuando puse los mejillones y los langostinos , dejé hasta que se abrieron los mejillones y cambio el color de los langostinos . Tampoco me ha dado tiempo a hacer la foto de la ración , cuando me quise dar cuenta ya estaba casi comida .