Arroz con pollo y verduras

 

Aquí dejo otra receta de  Maite Martin del blog hierbasyespecias. un blog cargado de historias . En esta ocasión habla de  estar murrio o lo que es lo mismo estar de bajón y su adjetivo que tiene murria , pero si quieres enterarte bien de la diferencia entre murrio y tener murria metete en su blog que te lo explica de maravilla . Y aparte veras su receta original , ya que yo siempre tiendo a cambiarlas y meterme  en mi terreno /www.hierbasyespecias.com/2025/05/arroz-con-pollo-y-verdura. Este mes publicamos el 22 de junio a las 10´00h 

INGREDIENTES :

1 Pechuga de pollo marinada con ( ajo en polvo , pimentón , aji molido , salsa perrys , sal y pimienta )

250 Gr de Arroz bomba 

500Ml d caldo de pollo 

Zanahorias cortadas en dados 

Guisantes 

Preparado para sofrito congelada ( tomate , pimientp rojo y cebolla ) 

Tomate concentrado 

Azafrán 

Sal y Pimienta 

PREPARACIÓN :

En una paella con un poco de aceite ponemos a saltear el pollo 

 Una vez marcado el pollo , añadimos las verduras menos los guisantes . Salteamos 2-3 minutos 

Añadimos el tomate concentrado y  el azafrán . Mezclamos bien 

Ahora le toca el turno al arroz 

A continuación añadimos el caldo de pollo 

Echamos los guisantes ( congelados ) por encima 

Dejamos cocer a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que veamos que el arroz está en su punto 

Comprobamos el punto de cocción y retiramos del fuego 

Servimos 

Si te ha sobrado que me cuesta creerlo al día siguiente está igual de rico 

 

Gulás vienés

 

Este mes entramos en la cocina de Maite Martín , donde no solo aprendes recetas muy ricas , sino que con cada receta te cuenta unas historias muy curiosas .Publicamos el 22 de Junio a las 10,00H Aquí os dejo el enlace de esta receta https://www.hierbasyespecias.com/2025/01/gulas-vienes-o-wiener-gulasch.html

INGREDIENTES: 

2 Cebollas medianas 

1 cda de Aceite 

1 Kg de Morcillo 

3cdas de Tomate concentrado 

1 1/2  cda de pimentón de la vera dulce , picante o ahumado como prefieras 

Sal y Pimienta 

2 dientes de Ajo

1 hoja de Laurel 

1cdta de hierbas provenzales ( Albahaca, Orégano, Romero , Tomillo, Ajedrea y Mejorana )

1 cdta de comino 

1/2 vaso de Vino tinto 

1 Vaso de Caldo de carne 

PREPARACIÓN : 

Picamos la cebolla muy menudita 

En una sartén ponemos un poco de mantequilla y aceite 

La ponemos en una sartén y doramos hasta que coja color ( cuidado que no se queme ) 

Pasamos la cebolla a la olla 

Añadimos la carne cortada en trozos . Rehogamos para que se selle y no pierda jugosidad 

Pasamos a la olla junto con la cebolla 

Salpimentamos y añadimos el ajo picado 

A continuación separamos del fuego y añadimos el pimentón .Mezclamos bien 

Añadimos el tomate y las especias , ponemos el laurel y añadimos el vino y el caldo . 

Cerramos la olla y dejamos 1/2 hora o hasta que la carne esté tierna . Ponemos en una fuente de servir 

Servimos en plato 

Y acompañamos con arroz blanco