Lasaña de berenjenas con pisto y besamel de calabacin #Reto tus Recetas

 

Este mes en el #Reto Tus Recetas el ingrediente elegido ha sido el pisto . Tenemos que publicar el 25 de abril a las 10´00 h .Gracias Elvira y Estela por todo el trabajo que realizáis. 

 INGREDIENTES : 

Berenjenas 

Pisto 

queso 

Besamel de calabacin  /besamel-de-calabacin-en-thermomix.html

PREPARACIÓN : 

Cortamos las berenjenas , las ponemos en agua con sal durante 30 minutos 

Escurrimos 

Secamos con papel de cocina 

Ponemos una plancha pincelada con aceite , y doramos las berenjenas 

Cuando estén doradas por un lao damos la vuelta 

Colocamos en una fuente apta para el horno 

Cubrimos con el pisto 

Ponemos otra capa de berenjenas 

Cubrimos con la besamel de calabacin 

Extendemos bien 

Tapamos . Metemos en el horno  precalentado a 200º , 30 minutos . 

Retiramos la lasaña del horno y dejamos reposar 5 minutos 

Servimos caliente 

pastel de pollo , puerros y setas

 

Un nuevo reto para este mes , esta vez el ingrediente elegido es. " champiñones laminados " 

INGREDIENTES: 

1 Puerro 

2 paquetes de Pollo asado en tiras 

1 bandeja de champiñones laminados 

3 Huevos 

3 cucharada de Queso de untar light 

Sal y Pimienta 

Nuez moscada 

PREPARACIÓN :  

En un cuenco ponemos los huevos 

  

 añadimos el queso crema . 

Batimos bien hasta obtener una crema homogénea 

Añadimos la pimienta y la nuez moscada 

 En una sartén rehogamos el puerro 

Añadimos los champiñones

 

Una vez rehogada añadimos a  la mezcla de huevo 

 

. Añadimos las tiras de pollo 

Mezclamos todo bien 

Volcamos en un molde apto para el horno y metemos a 180º durante 20 minutos 

Pinchar con un palillo si sale limpio está hecho . 

Si sale manchado , dejarlo unos minutos más , e ir comprobando 

Desmoldar en el plato que se vaya a servir . 

Cortar en porciones 

ensalada de pimientos , atún y huevo

INGREDIENTES: 

Pimientos asados pimientos-asados-al-horno.

Atún

Huevo duro 

PREPARACIÓN : 

Cortamos los pimientos en trozos 

Colocamos en una ensaladera .

Añadimos el atún 

Mezclamos bien 

Pelamos los huevos 

Añadimos a la mezcla anterior 

Mezclamos bien . 

Servimos 

NOTA : 

1 º Como veis en esta receta no pongo cantidades , cada cual que ponga la cantidad que quiera 

2º No he puesto ningún aliño , con el aceite y sal de los pimientos asados y el aceite que suelta el atún  para mi es suficiente . Si quieres puedes aliñar con aceite y vinagre . 

lomo de merluza en Airfryer

 

INGREDIENTES: 

Lomos de merluza 

AOVE 

Pimienta .

Pimiento rojo asado  ( opcional ) 

PREPARACIÓN : 

Cortamos los lomos en trozos . Ponemos un poco de aceite 

Salpimentamos 

Metemos en el Airfryer a 200º tiempo 5 minutos 

Sacamos a un plato , o fuente . Reservamos 

Ponemos una base con pimiento rojo asado 

Colocamos los trozos de lomo encima y servimos .