Aquí dejo mi segunda receta para homenajear a Elvira Porcel administradora del blog Así se come en Granada , y también administradora junto a Estela de este reto .
A ella le sorprendió esta receta de José Andrés porque le daban mucho bombo a una simple tortilla francesa , pero que decían que salía super jugosa por añadirle mayonesa .
A mi me ha llamado la atención porque un día en la tele salió Dani García , y el presentador del programa ( no digo el nombre para no darle publicidad , que por cierto tampoco lo necesita ) le decía que la mejor tortilla de patata que había probado era la suya y Dani comentó que le añadía un poco de mayonesa . Ya es casualidad que en una semana vea lo de la mayonesa en las tortillas , con lo cual hoy va a ser mi cena .
Aquí os dejo la receta de Elvira tortilla-con-mayonesa.
INGREDIENTES:
2 Huevos por persona
1 CS de Mayonesa
Sal
AOVE
PREPARACIÓN :
En un plato ponemos los huevos . Yo bato primero las claras
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Cuando está bien espumosa bato las yemas
Añadimos la cucharada de mayonesa . Mezclamos bien
En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté bien caliente añade el huevo
Baja el fuego hasta que empiece a cuajarse y doblas la tortilla por la mitad . Vuelves a doblar hasta formar un rollo .
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Servir
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