Huevos al plato con pisto # Homenaje al Microondas

 

Aquí dejo otra receta para el homenaje al microondas ., que se publicara el día 19 de julio a las 10,00h 

INGREDIENTES: 

Huevos 

Pisto 

Guisantes 

Taquitos de jamón serrano 

PREPARACIÓN : 

En una cazuela de barro ponemos una base pisto 

Añadimos guisantes ( pueden ser congelados ) 

Ponemos unos taquitos de jamón serrano 

Eso lo haremos hasta tener todas las cazuelas de barro 

Metemos en el microondas .

Tapamos y ponemos 2 minutos 

Sacamos del microondas con cuidado de no quemarnos 

añadimos 1 huevo , tapamos

 

Metemos en el microondas 30 segundos miramos , si hiciera falta metemos otros 30 segundos . 

Servimos . veréis como queda de jugosa la yema 

huevos a la importancia #Reto Tus Recetas

 

Este mes el ingrediente elegido han sido los huevos cocidos . publicaremos el día 24  a las 10,00h

INGREDIENTES : 

2 Huevos por persona + huevo para rebozar 

1 Cebolla grande 

2-3 Dientes de ajo 

100 Ml de Vino blanco 

 1Cs de Harina 

Azafrán 

Caldo de pollo para cubrir los huevos 

AOVE 

Sal 

PREPARACIÓN: 

Cocemos los huevos unos 15 minutos . 

Pelamos y partimos por la mitad 

Mientras picamos la cebolla , el ajo y el perejil 

Pasamos , los huevos primero por harina 

Después por huevo y sal 

Freímos en abundante aceite , primero por un lado 

Cuando estén dorados , damos la vuelta 

Sacamos y ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de grasa 

En la misma sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla y el ajo . Sofreímos hasta que estén dorados 

Añadimos la harina 

 Removemos 1 minuto 

Incorporamos el vino y dejamos evaporar el alcohol 

Ponemos los huevos en la cazuela 

 Añadimos la salsa a los huevos .Dejamos cocer unos 8 minutos 

Dejamos que la salsa espese y espolvoreamos con el perejil . 

Dejamos cocer nos minutos para aunar sabores , y servimos 

Espolvoreamos con perejil 

Tortilla con mayonesa # Reto homenajeblog

 

Aquí dejo mi segunda receta para homenajear a Elvira Porcel administradora del blog Así se come en Granada , y también administradora junto a Estela de este reto . 

 A ella  le sorprendió esta receta de José Andrés porque le daban mucho bombo a una simple tortilla francesa , pero que decían que salía super jugosa por añadirle mayonesa . 

A mi me ha llamado la atención porque un día en la tele salió Dani García , y el presentador del programa ( no digo el nombre para no darle publicidad , que por cierto tampoco lo necesita ) le decía que la mejor tortilla de patata que había probado era la suya y Dani comentó que le añadía un poco de mayonesa . Ya es casualidad que en una semana vea lo de la mayonesa en las tortillas , con lo cual hoy va a ser mi cena . 

Aquí os dejo la receta de Elvira tortilla-con-mayonesa.

INGREDIENTES: 

2 Huevos por persona 

1 CS de Mayonesa 

Sal 

AOVE 

PREPARACIÓN : 

En un plato ponemos los huevos . Yo bato primero las claras 

Cuando está bien espumosa bato las yemas 

Añadimos la cucharada de mayonesa . Mezclamos bien 

En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté bien caliente añade el huevo 

Baja el fuego hasta que empiece a cuajarse y doblas la tortilla por la mitad .  Vuelves a doblar hasta formar un rollo . 

Servir

Huevos rellenos de guacamole

 

Volvemos con un nuevo homenaje , este mes es el blog La Rosa Dulce , cuya administradora es Rosa que tiene un blog maravilloso que no sabes donde parar de copiar recetas . De momento le robo estos huevos rellenos de guacamole que estaban deliciosos y les encantó a mi familia . Aquí os dejo el enlace de su receta 

https://www.larosadulce.com/2023/12/huevos-rellenos-de-guacamole

INGREDIENTES: 

2  Huevos cocidos  por persona 

Guacamole guacamole.

Mujol 

PREPARACIÓN : 

Cocemos los huevos durante 12 minutos , partimos por la mitad

Sacamos las yemas y las reservamos para otra receta 

Colocamos las claras en la fuente donde se van a servir 

Vamos rellenando con el guacamole 

Adornamos con las huevas de mujol