Magdalenas de nata # Asaltablogs

Empieza una nueva temporada del reto # Asaltablogs , yo creo que estábamos , todos deseándolo , aunque para seros sincera , este verano como no podíamos perder la maña , se hizo un motín y asaltamos a la jefa .

En septiembre nos han puesto ya las pilas , y nos han ordenado asaltar a Mabel . La verdad es que entre mi ordenador que se escacharra cada dos por tres , y las recetas tan maravillosas que tiene y no sabía por cual decidirme , he tenido complicado el asalto . Pero al final como buena ladrona , y en un despiste de Mabel he entrado en su cocina y le he robado esta maravillosa receta , que seguro que a mi hija le van a encantar .

http://mabelkitchen.blogspot.de/2016/01/magdalenas-de-nata.htm

Yo he adaptado la receta a la thermomix , pero si quieres ver la original ya sabes , pincha en el enlace del blog de Mabel y piérdete en su mundo de recetas .

INGREDIENTES:

175 gr de harina

125 gr de azúcar

125 gr de aceite de girasol

50 gr de nata para montar

8 gr de levadura

3 huevos

ralladura de limón

PREPARACIÓN :

1º Ponemos en el vaso de la thermomix la mariposa , echamos los huevos junto con el azúcar y programamos : 7 minutos , temperatura 37º , velocidad 3

2º Añadimos la ralladura de limón programamos tiempo 6 minutos , velocidad 3

3º Añadimos ahora la nata , junto con el aceite dejamos 3 minutos , velocidad 2

4º En un bol tamizamos la harina junto con la levadura

5º Quitamos las mariposas y echamos la mezcla de harina y levadura , mezclamos 5 segundos vel 6

6º Dejamos reposar la mezcla 10 minutos . Precalentamos el horno a 200º .

7º  Mientras  se calienta rellenamos las capsulas 3/4 partes .

8º Se espolvorea la superficie de las magdalenas generosamente con azúcar .

9º Una vez caliente el horno , bajamos la temperatura a 180º , metemos los moldes y dejamos hasta que esten doradas . Pinchar con un palillo para comprobar que sale limpio .

10º  Sacar y dejar enfriar

11º Una vez frías , ponlas en capsulas para magdalenas , y ya puedes disfrutar de un buen desayuno o merienda .