hamburguesa con manzana # Reto HomenajeBlog

 

Tercera y última receta que cojo del blog de mi gran amiga Juna  https://junaenlacocina.com/. y digo última `porque no se pueden hacer mas de tres recetas , que si no copiaría todo su blog . Juna eres maravillosa , tienes un blog fantástico y ya sabes que te quiero un montón . Un beso enorme amiga . 

Ya sabes que yo cojo tu receta y luego la hago mía , espero que te gusten los cambios . Aquí os dejo la receta original ./hamburguesa-mini-con-manzana/

INGREDIENTES : 

Hamburguesas de pollo ( 1 por persona )

1 manzana roja 

Cebolla caramelizada 

Mezcla de 4 quesos rallado o Queso de cabra 

Pan integral rústico para hamburguesas 

AOVE 

PREPARACIÓN :

Tostamos el pan . Reservamos 

Ponemos el pan con la lechuga 

Ponemos las rodajas de manzana en la sartén ( les puse un poco de mantequilla )

Doramos por el otro lado 

Colocamos la manzana encima de la lechuga 

Pincelamos una parrilla con un poco de aceite . Ponemos las hamburguesas de pollo y dejamos que se doren . Primero por un lado .

Damos la vuelta y dejamos que se doren por el otro lado 

Cuando estén doradas ponemos el queso de cabra  por encima .

Hacemos lo mismo con la mezcla de los cuatro quesos 

Colocamos la hamburguesa con el queso encima de la manzana 

Ponemos la cebolla caramelizada encima de los quesos 

Tapamos con la otra mitad del pan

 

empanada de hojaldre , atún y pimientos

 

Nueva receta con la que quiero homenajear a Juana y su blog https://junaenlacocina.com/. La verdad es que me está costando mucho elegir recetas .  Publicamos el 18 de octubre a las 10,00 h 

INGREDIENTES:

1 lamina de Hojaldre 

1 Cebolla 

2 latas de Atún 

1 Pimiento rojo asado 

Aceitunas rellenas de anchoas 

AOVE 

PREPARACIÓN : 

Picamos la cebolla 

En una sartén con un poco de aceite la ponemos a pochar 

Mientras se pocha la cebolla picamos las aceitunas 

Cortamos los pimientos en tiras 

Cogemos la lámina de hojaldre y hacemos la forma de un pez , ( la parte de arriba y la de abajo )

Con los restos de la masa y con la ayuda de un tapón haremos las escamas .

Cuando esté pochada dejamos enfriar 

Ponemos una capa de cebolla en el hojaldre

A continuación ponemos las tiras de pimiento 

Añadimos el atún escurrido 

Y por ´último agregamos las aceitunas picadas .

Cerramos con la otra capa de hojaldre , que ya tendrá puesto las escamas 

Pintamos con huevo 

Metemos en el horno a 200º hasta que el hojaldre esté dorado 

. Sacamos y servimos 

wiener schitzel #Reto HomenajeBlog

 

Este mes ha tocado hacer el homenaje a mi gran amiga Juna Cuyo blog es https://junaenlacocina.com/

Un blog cargado de buenas recetas y todas ellas muy bien presentadas y con unas fotos preciosas . Yo la llamo la reina del hojaldre , pero en realidad tendría que llamarla la reina de la cocina . He elegido esta receta porque en casa nos gusta mucho el empanado y el rebozado, yo no suelo tomarlo por aquello del engorde . Este mes publicamos el 18 de octubre a las 10.00 h

INGREDIENTES:

4 Filetes de ternera extra finos 

Harina 

Pan rallado 

 2 Huevos 

Sal y Pimienta 

 1 cc de Mantequilla 

AOVE

PREPARACIÓN :

Salpimentamos los filetes . 

Los ponemos entre papel film y damos unos golpes con el mazo 

En tres fuentes ponemos la harina , huevos  y pan rallado 

Enharinamos  los filetes quitándoles el exceso de harina .Los pasamos por el huevo .Finalmente por el pan rallado

Ponemos una sartén con aceite y mantequilla 

Freímos los filetes a fuego medio cuando se doren por un lado ( 2 minutos )

Damos la vuelta al filete ( sin pincharlo ) y bajamos un poco el fuego para que no se queme . 

Los ponemos en un plato sobre papel absorbente

 

Sirve y decora con rodajas de limón 

Se puede acompañar con patatas , arroz o ensalada mixta .