estofado de ternera # Homenaje Blog

 

Aquí dejo mi segunda aportación para el homenaje a Estela . Se publicara el 21 a las 10,00 h 

INGREDIENNTES: 

1 ' 250 Gr de Carne para guisar 

3 Zanahorias 

4-5 cucharadas de Pisto 

1 Cebolla roja 

1 Cebolla dulce 

1/2 vaso de coñac 

1cc de Pimentón 

2 patatas 

 Caldo de carne 

Viandox ( concentrado de carne ) 

Sal y Pimienta 

PREPARACIÓN : 

En una olla ponemos un poco de aceite y rehogamos la carne ., 

Echamos el coñac y dejamos que evapore 

Añadimos el pisto 

Picamos las zanahorias y las cebollas 

Las añadimos a la carne 

Pelamos y cortamos las patatas en trozos, lo echamos a la mezcla anterior 

Añadimos el pimentón y mezclamos 

Cubrimos con el caldo y añadimos el viandox 

 Cerramos la olla y dejamos unos 25 minutos . Servimos 

Gracias Estela por esta receta , cuando he hecho estofado nunca le había puesto el pisto y ha quedado estupendo , en casa ha gustado mucho .