Filetes de dorada , con patatas al microondas # Homenaje al microondas

 

Este mes hacemos un homenaje al microondas , es un electrodoméstico fundamental en  muchas cocinas  que utiliza ondas electromagnéticas para calentar , cocinar o descongelar alimentos en cuestión de minutos. Este mes lo utilizamos solo para cocinar 

INGREDIENTES: 

2 Lomos de dorada 

 2 Patatas 

2 Dientes de Ajo 

1 guindilla 

AOVE 

Vinagre 

Sal 

PREPARACIÓN : 

Mojamos y  pinchamos las patatas , las metemos en la bolsa de microondas para patatas 

Dependiendo del microondas y de las patatas , las pones de 3 a 5 minutos 

Sacamos ,  dejamos enfriar . Reservamos 

Sazonamos los lomos de dorada con un poco de sal 

Colócalos en un recipiente apto para el microondas .Tapa el recipiente o plato con papel film perforado o con una tapa 

Mételo en el microondas 2-3 minutos . 

Sabrás que esta hecha porque su carne  se vuelve blanca y se separa con facilidad de la piel . 

Mientras hacemos el sofrito con dos cucharadas de aceite , picamos el diente de ajo en laminas y cortamos la guindilla en aros . 

Freír a fuego lento cuidando que no se queme el ajo . 

Una vez hecho el sofrito añadimos un chorro de vinagre 

Ponemos los lomos de la dorada en un plato. Regamos con el sofrito . 

Acompañar con unas patatas cocidas al microondas 

hormigón malagueño a mi manera # Reto Tus Recetas

 Aquí dejo otra aportación para el # Reto Tus Recetas , que este mes ha sido elegida la patata cocida como ingrediente . Publicamos el 26 de junio a las 10,00 h 

INGREDIENTES: 

800 Gr de patatas

600 gr de Langostinos cocidos 

120 Gr de aceitunas sin hueso 

1 Huevo 

Limón 

200 Ml de aceite de oliva 

50 Ml de agua 

PREPARACIÓN : 

Pelamos y cortamos las patatas . Las ponemos a cocer . 

Sacamos , escurrimos y dejamos templar 

Pelamos y cortamos los langostinos en 2 o 3 trozos ( reservamos algunos para adornar ) 

En un cuenco ponemos las patatas .

los langostinos .

y las aceitunas  cortadas y mezclamos bien 

Hacemos la mayonesa 

Vamos añadiendo el agua poco  a poco , ya que el hormigón malagueño se caracteriza por una mayonesa aligerada . 

Ve integrando la mayonesa a la ensaladilla 

Mezcla todo muy bien 

 Decora  con los langostinos , y las aceitunas 

Mete en la nevera hasta un poco antes de servir 

Ideal para comer en estos días de tanto calor 

bolas de patata con chorizo picante

Este mes en el #Reto Tus Recetas el ingrediente elegido ha sido la patata cocida . Publicamos el 26 de junio a las 10`00 h

INGREDIENTES: 

500  Gr de patatas 

1Yema de huevo 

100 Gr de chorizo picante 

100 Gr de queso rallado 

1 huevo para rebozar 

Pan rallado 

Nuez moscada 

Sal y Pimienta .

PREPARACIÓN : 

Pelamos y cocemos las patatas 

Chafamos las patatas .

Añadimos la yema de huevo 

salpimentamos y ponemos nuez moscada 

Añadimos el queso rallado en mi caso mezcla de 4 quesos 

Amasamos bien esta mezcla .

Añadimos el chorizo picante 

Cogemos porciones de esta mezcla y damos  la forma deseada 

Pasamos por huevo.

Y por pan rallado 

Hacemos doble rebozado 

Hasta tener todas . 

Freímos en abundante aceite 

Sacamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa 

Servimos . 

 

Ensalada de frutas ,fresas piña , aguacate # Reto Homenaje blog

 

Este mes nos toca hacer el homenaje a Estela una de las organizadoras de este homenaje . Tiene un maravilloso blog y me ha encantado meterme en su cocina . Este mes tenemos que publicar el día 21 a las 10,00h 

INGREDIENTES: 

Lechuga iceberg 

1 Aguacate 

Cebolla dulce 

Piña 

Fresas 

salsa cocktail .

PREPARACIÓN : 

Cortamos finamente la lechuga 

Añadimos la cebolla finamente picada 

En un bol ponemos la lechuga con  las frutas picadas ( Dejamos alguna para adornar )

Añadimos la salsa cocktail 

Mezclamos bien . 

Servimos . y adornamos con la fruta

Estela ha sido un placer entrar en tu cocina . En casa ha gustado mucho esta ensalada