Papas con choco #Reto Homenaje Blog

 

Empieza una nueva temporada del reto # Homenaje Blog, con algunas novedades . Si no lo conoces solo tienes que pinchar este enlace y te puedes enterar  de como funciona e incluso puedes animarte y apuntarte https://homenajeblog.blogspot.com/. Este mes la homenajeada es  Inma de Ingv_17 en instagram. Como siempre  se publica el penúltimo domingo del mes , con lo cual esta vez toca publicar el día 21 a las 10´00h . 

Inma ha propuesto tres recetas de su instagram y yo me he  decantado por estas papas con choco , pues me sentido muy identificada con ella , ya que yo también he veraneado muchos , muchos años en Cádiz y estas papas me entusiasman . Y sin más empiezo con la receta . 

INGREDIENTES:

500 gr de Patatas 

700 gr Calamar 

1 Cebolla 

1Pimiento verde italiano 

3 d de Ajo 

2 Tomates 

1 lata de guisantes 

Vino blanco 

Laurel 

Sal y Pimienta 

Cúrcuma ( opcional )

Aceite 

PREPARACIÓN : 

Cortamos muy pequeño la cebolla , el pimiento  y los ajos 

Sofreímos junto al laurel 

Añadimos los tomates cortados y sofreímos 

Añadimos los chocos cortados y salpimentamos 

Regamos con el vino blanco y dejamos evaporar  el alcohol 

Dejamos 10 minutos en la olla exprés , mientras chascamos las patatas 

Añadimos al guiso las patatas ,  el fumet  y rectificamos de sal 

 Cuando esté listo el guiso añadimos la lata de guisantes escurridos y dejamos cocer unos 2 minutos más 

Para mí están más ricas de un día para otro . 

Damos un calentón al guiso y servimos