lombarda con pasas y piñones

 

INGREDIENTES: 

1 Lombarda mediana 

100 Gr de Pasas 

100 Gr de Piñones 

1 diente de Ajo 

AOVE 

Sal 

PREPARACIÓN : 

Cortamos la lombarda en juliana 

En una cazuela ponemos la lombarda cubierta de agua , la ponemos a hervir unos 30 minutos o hasta que veamos que está tierna 

Mientras en una sartén ponemos el diente de ajo picado 

Hasta que esté bien dorado cuidando que no se queme 

Pasados los 30 minutos , escurrimos la lombarda 

Añadimos la lombarda , a la sartén donde están dorados los ajos 

Añadimos las pasas . Unimos bien 

A continuación añadimos los piñones 

Mezclamos bien y servimos