huevos a la importancia #Reto Tus Recetas

 

Este mes el ingrediente elegido han sido los huevos cocidos . publicaremos el día 24  a las 10,00h

INGREDIENTES : 

2 Huevos por persona + huevo para rebozar 

1 Cebolla grande 

2-3 Dientes de ajo 

100 Ml de Vino blanco 

 1Cs de Harina 

Azafrán 

Caldo de pollo para cubrir los huevos 

AOVE 

Sal 

PREPARACIÓN: 

Cocemos los huevos unos 15 minutos . 

Pelamos y partimos por la mitad 

Mientras picamos la cebolla , el ajo y el perejil 

Pasamos , los huevos primero por harina 

Después por huevo y sal 

Freímos en abundante aceite , primero por un lado 

Cuando estén dorados , damos la vuelta 

Sacamos y ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de grasa 

En la misma sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla y el ajo . Sofreímos hasta que estén dorados 

Añadimos la harina 

 Removemos 1 minuto 

Incorporamos el vino y dejamos evaporar el alcohol 

Ponemos los huevos en la cazuela 

 Añadimos la salsa a los huevos .Dejamos cocer unos 8 minutos 

Dejamos que la salsa espese y espolvoreamos con el perejil . 

Dejamos cocer nos minutos para aunar sabores , y servimos 

Espolvoreamos con perejil