crema de zanahoria# RetoHomenaje blog

 

Aquí publico otra receta de Andrea . Esta vez me he decantado por una rica crema de zanahoria , como siempre la he hecho a mi manera , esta vez la he adaptado a mi nieta María que tiene 2 años y hay cosas que no le puedo dar como es la pimienta . Pero aquí os dejo la receta original de Andrea. 

https://andreacocinillas.blogspot.com/2014/10/crema-de-zanahoria.html

Este mes publicamos el dia 24 a las 10,00h 

INGREDIENTES: 

3 Zanahorias grandes 

3 Patatas pequeñas 

1 Puerro 

Leche evaporada 

Caldo de verdura 

AOVE 

Sal . 

PREPARACIÓN : 

En una cazuela ponemos un poco de aceite y rehogamos el puerro cortado en rodajas 

Cuando esté un poco dorado añadimos las zanahorias también cortadas en rodajas 

Agregamos las patatas chascadas , subimos un poco el fuego para que tomen color 

Cubrimos con el caldo de verduras y dejamos unos 25 minutos para que tanto las verduras como las patatas estén blandas 

Añadimos la leche evaporada y dejamos cocer unos minutos 

Trituramos y servimos 

Yo lo acompañé de unos picatostes  con sabor  a ajo