galletas de parmesano y aceitunas #

 

Estrenamos reto  y homenajeamos a Juna Juna EN LA Cocina .Si quieres saber mas sobre este nuevo reto , aquí te dejo el enlace https://homenajeblog.blogspot.com/ Es la segunda receta que publico y podría publicar muchas más ya que es un blog extraordinario , no dejéis de entrar y vereis como os cuesta salir . 

Esta vez he querido hacer una receta distinta que no tuviera hojaldre , y como mañana tengo a mis hijos a comer en casa , he pensado que podía ser un aperitivo perfecto . 

INGREDIENTES: 

200 gr de Harina 

110 gr de Queso parmesano rallado 

110 gr de Mantequilla

1 Yema de huevo 

1 Lata de aceitunas negras en rodajas 

Sal 

Orégano 

PREPARACIÓN : 

En un cuenco ponemos la harina , el parmesano , la mantequilla y una pizca de sal . 

Mezclamos bien con las manos , hasta integrarlo todo . 

Añadimos la yema de huevo y volvemos a mezclar . 

Amasamos bien , damos forma de bola . 

Envolvemos en papel film . Guardamos en la nevera 15 minutos . 

Pasado el tiempo sacamos la masa de la nevera y la ponemos sobre dos papeles sulfurizados y extendemos con un rodillo .

Vamos cortando las galletas , dándoles la forma deseada . 

Precalentamos el horno a 180º . Colocamos rodajas de aceitunas negras encima de cada galleta , apretando para que se incrusten bien 

Espolvoreamos con orégano . Metemos las galletas en el horno de 15-a 20 minutos , o hasta que estén doradas 

Cuando las saquemos del horno las dejamos en la bandeja 5 minutos 

Después pasamos a la rejilla hasta que se enfríen del todo .

Ya tenemos listas unas deliciosas galletas de queso y aceitunas . 

Gracias Junas por tanta receta rica que tienes en el blog 

Roscos de hojaldre con manzana y canela # HomenajeBlog a tu cocina

 

Estrenamos nuevo reto , esta vez es # HomenajeBlog a tu cocina , y el blog que tenemos que homenajear es el blog de https://junaenlacocina.com/ gran amiga mía , con lo cual me ha hecho muchísima ilusión estrenar este nuevo reto siendo el primer blog el de Juna . Recuerdo que ella decía que yo había sido su profe , que ella cuando empezó en este mundo sabía lo justo . Pues bien resulta que ahora es ella la que me va a tener que enseñar a mi . 

Juna ya sabes que digo que eres la reina del hojaldre , siempre nos ha gustado mucho a ti y a mi el hojaldre , pero tú siempre has sido la reina . 

¿por qué he elegido esta receta ? . A parte de por el hojaldre , la tenía yo hace tiempo en la barra de favoritos para hacerla 

Espero que te guste la receta que he elegido , aunque con el blog tan maravilloso que tienes me ha costado mucho elegir . 

Un beso muy fuerte . 

INGREDIENTES:

1 -2 Láminas de hojaldre 

1-2 Manzana 

Azúcar moreno 

Canela 

Mermelada de melocotón 

PREPARACIÓN : 

Lavamos ,las manzanas 

 Cortamos en rodajas finas la manzana .

 

con un descorazonador o un corta pastas hacemos un agujero en el medio . 

En un plato mezclamos el azúcar y la canela 

Pasamos la manzana por la mezcla de azúcar y canela . 

Vamos reservando 

Cortamos tiras de hojaldre de 1 cm 

Rodeamos con las tiras de hojaldre , hasta cubrirlas totalmente . 

Las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado 

Horneamos durante 15 minutos o hasta que veamos que están doradas .

En un cuenco ponemos 100 gr  de mermelada

Añadimos 40 ml de agua 

Metemos en el microondas 2 minutos a máxima potencia 

Colamos para quitar la espuma que se forma 

Pincelamos los roscos  con la mermelada .

 

De esta manera quedan brillantes y dulces . 

Juna no me han quedado tan bonitos como a tí , pero estaban muy ricos 

ensalada de garbanzos a la trufa y más

 

Este mes el ingrediente votado han sido los garbanzos cocidos . Como siempre se programará para el último viernes del mes , esta vez toca el 28 de octubre a las 10.00 h 

INGREDIENTES: 

1 Bote de garbanzos cocidos  a la trufa 

1 Aguacate 

Tomate azúl 

Aguacate topping 

Aceite 

PREPARACIÓN : 

Escurrimos los garbanzos 

Cortamos los tomates 

Pelamos y cortamos el aguacate 

En una ensaladera ponemos el tomate 

Añadimos el aguacate 

Espolvoreamos aguacate topping 

Aliñamos con un poco de aceite 

Añadimos los garbanzos cocidos a la trufa 

Mezclamos bien 

Y listo para servir 

bocadillo de jamón serrano con boquerones en vinagre

 

INGREDIENTES: 

100 Gr de Jamón serrano 

 20 Boquerones en vinagre 

Pan 

PREPARACIÓN : 

Tostamos el pan ( reconozco que a mi se me paso un poco el tiempo  pero estaba muy bueno ) 

Rellenamos el pan con las lonchas de jamón 

Vamos cubriendo con los boquerones 

Hasta poner la cantidad de boquerones que quieras , cuantos mas pongas menos te sabrá el jamón 

Cerramos con la otra tapa y ya tenemos listo el bocadillo 

Aunque os parezca una mezcla rara os aseguro que está muy bueno