>

jueves, 12 de septiembre de 2019

berenjenas rellenas de verduras



INGREDIENTES: 

berenjenas

puerros

zanahorias

pimiento rojo

aceite y sal


PREPARACIÓN : 

Cortamos las berenjenas a lo largo y les damos unos cortes


Escaldamos las berenjenas en agua .


Picamos bien las verduras


Y las ponemos a pochar


Sacamos las berenjenas del agua y añadimos hielo .


Vaciamos con cuidado la berenjena y cortamos en trocitos


Añadimos a la mezcla de verduras


Reservamos las cáscaras de las berenjenas


Cuando la verdura esté blanda añadimos queso en polvo  ( opcional )


Rellenamos las cascaras de las berenjenas con la mezcla anterior



Ponemos mezcla de cuatro quesos


Metemos en el horno función grill , hasta que el queso se derrita



Servimos caliente


1 comentario: