Chipirones a la plancha

 

INGREDIENTES: 

1 Kg de Chipirones limpios 

Dientes de ajo al gusto 

Perejil al gusto 

Aceite 

PREPARACIÓN : 

Terminamos de limpiar los chipirones 

Lavamos bien y escurrimos 

Mientras en un mortero ponemos un poco de perejil y el ajo cortado en láminas 

Añadimos el aceite 

Machacamos hasta conseguir la textura deseada 

Secamos muy bien los chipirones 

Ponemos una sartén al fuego pintada con la mezcla de ajo y perejil 

Cuando la sartén esté bien caliente añadimos los chipirones y dejamos 2 minutos de cada lado 

Volvemos a napar con la mezcla de ajo y perejil 

Servimos antes de que se enfríen