Un mes más estamos con el reto Tus Recetas . Este mes el ingrediente elegido ha sido el café . Tengo que reconocer que en un principio pensé café algo dulce , me puse a investigar que recetas saladas se podían hacer con el café , y vi una vinagreta de café . Me gustó la idea y decidí hacer una ensalada , arriesgándome pues no sabía como saldría la aventura esta . Si quieres arriesgar apúntate esta receta .
VINAGRETA DE CAFÉ
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de café
Sal
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA
vinagreta de café
lechuga romana
2 huevos
1 tomate
lomos de merluza
Cebolla frita ( opcional )
PREPARACIÓN :
Empezamos elaborando la vinagreta de café . Para ello ponemos en un cazo el aceite y el vinagre
Lo ponemos a fuego lento hasta que reduzca a la mitad
Retiramos del fuego dejamos templar y añadimos el café
Colamos para evitar los posos
Y dejamos reposar mínimo 24 horas
. Picamos la lechuga
En una fuente apta para el microondas ponemos los lomos de merluza , regamos con vinagreta de café
y metemos en el microondas 2 minutos a potencia máxima
Mientras cortamos el tomate en trocitos pequeños . Reservamos
Sacamos la merluza del microondas y desmenuzamos
En una ensaladera ponemos la lechuga
Añadimos el tomate
Cuando esté frío añadimos la merluza desmigada
Sacamos los huevos , pelamos
Añadimos a la mezcla anterior
Mezclamos bien
Yo en el último momento decidí añadirle cebolla frita
Mezclamos bien , y con ayuda de un aro , emplatamos .
Tengo que deciros que me arriesgue con esta vinagreta pero me ha encantado la idea .
Blanca que exótica y original, una ensalada con café, me he quedado boba.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besitos
Juna en un principio yo también tuve mis dudas , pero cuando la probamos , nos encanto tanto a mi fmilia como a mi
EliminarSeguro que estaba muy buena, a los que somos muy cafeteros nos gusta su sabor donde sea . La verdad es que en platos salados no se suele utilizar mucho, has hecho muy bien de arriesgar. Felicidades por tu ensalada. Un abrazo
ResponderEliminarMuchas gracias Catina por tu comentario , la verdad es que sí arriesgue , podiamos comer toda la familia o pedir comida preparada . jajaja
EliminarDesde que vi esta receta mi querida Blanca, me quede sorprendida. Nunca antes había oido hablar de esta vinagreta, que voy a probar tu receta de seguro.
ResponderEliminarBesazos para ti.
Estela pruébala le deja un ligero sabor a café a la ensalada que es una maravilla . Un beso y hasta el próximo reto
EliminarMuy original, me encanta.
ResponderEliminarBesitos
Carmen si eres cafetera seguro que te gusta
EliminarCuriosa receta, debe estar espectacular, tengo que probar esa vinagreta.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.
Elvira si la pruebas me comentas . Seguro que te va a gustar
EliminarQue curiosa vinagreta, tengo que probar a hacerla...
ResponderEliminarGracias por la idea!!!
Pruébala seguro que te gusta
ResponderEliminar