Nuevo año , nuevo reto . Este mes tocan unos ingredientes un tanto peculiares aceitunas y guindilla , pero dandole vueltas al coco y viendo unas aceitunas que tenía en la nevera , dije a estas les doy salida .
Resulta que compré unas aceitunas aliñadas , el aliño lleva , pimiento del piquillo , orégano , comino y ajo , ya de por sí picaban un poco , pero se me ocurrió le emto una guindilla la dejo macerar un día o dos y ya tengo listos los ingredientes . Ahora ¿ me como solo las aceitunas o las integro en alguna receta ? . Abro la nevera y veo que tengo un aguacate , tambien tengo vasitos de quinoa . Listo ya tengo la cena de hoy preparada y listo el reto .
Este reto es para # Reto Alfabeto Salado , cuya administradora es Elena Valdizán y esta receta sadrá a la luz el primer domingo de febrero .
INGREDIENTES:
1 vasito de Quinoa blanca y roja
Aceitunas aliñadas picantes´
Guindilla
1 Aguacate
PREPARACIÓN :
Pelamos el aguacate , le quitamos el hueso y partimos en trocitos .
Quitamos la guindilla y el ajo
Escurrimos las aceitunas
Cortamos en trocitoa las aceitunas y los pimientos del piquillo
En una ensaladera ponemos la quinoa .
Añadimos el aguacate
Finalmente añadimos las aceitunas
Mezclamos bien
Emplatamos .
Como veis con 4 ingredientes te puedes hacer una cena sana y maravillosa
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