rollo de calabacin, jamón y pavo

 

INGREDIENTES:

1-2 Calabacines 

3 Huevos 

Queso de untar 

Fiambre de pavo 

Cebolla frita 

Sal ,Pimienta 

Aceite 

PREPARACIÓN : 

Pelamos el calabacín 

Cortamos en rodajas muy finas 

Forramos una bandeja de horno con papel sulfurizado , pincelamos con aceite . 

Ponemos encima las rodajas de calabacin un poco superpuestas 

Salpimentamos

Batimos los huevos como para tortilla y echamos encima del calabacin 

Con ayuda de un pincel extendemos bien el huevo 

Precalentamos el horno a 250º y metemos la bandeja , con el calabacín unos 10 minutos 

Cuando veamos que el huevo a cuajado y está un poco dorado el calabacín sacamos del horno 

Añadimos el queso crema 

Extendemos bien 

Colocamos el fiambre de pavo por encima 

Espolvoreamos con cebolla frita 

Con cuidado vamos enrollando el calabacín 

Ponemos en una bandeja . Reservamos 

Cortamos para servir 

Emplatamos , poniendo dos rodajas por persona .

Se puede servir tanto templado como frío