crema de patatas y piquillo # Reto Homenajeblog

 

Este mes tenemos nuevo blog para homenajear . Se trata del blog https://www.cocinaconreina.com/

cuya administradora es Isa Reina Martin,y todo ello se hace para  # Reto Homenajeblog , cuyas administradoras son Elvira Porcel y Estela Sanchez . 

Me decanto por esta receta ahora que empieza el frío y para cenar me parece estupenda . 

INGREDIENTES:

2 Puerros 

800 Gr de  Patatas 

225 Gr de  Pimientos del piquillo 

25 Ml de AOVE 

600 Ml de caldo de verduras 

Sal y Pimienta

PREPARACIÓN :

Picamos el puerro finamente .Lo ponemos a sofreír en el aceite , durante 5 minutos .

Picamos los pimientos también 

Añadimos los pimientos del piquillo.

Hacemos lo mismo con las patatas . 

Sofreímos otro poco todo junto . 

Salpimentamos 

Añadimos el caldo de verduras.

Dejamos cocer unos 20 minutos . Trituramos

Podemos añadirle nata y mezclar bien 

Servimos .