crema de hinojo y manzana

 

Un mes más y un nuevo ingrediente  para # Reto Tus Recetas . Esta vez el ingrediente elegido es la mantequilla . Se publicará el 24 de Noviembre a las 10: 00 h 

INGREDIENTES : 

150 Gr de Mantequilla 

2 Bulbos de hinojo 

1 Cebolla 

2 puerros 

2 Manzanas Granny  Smith 

Caldo de verdura el que admita 

AOVE opcional 

Sal y Pimienta 

PREPARACIÓN : 

Picamos la cebolla y ponemos en el vaso de la TH 

Hacemos lo mismo con el hinojo 

En una cazuela ponemos un poco de aceite junto con la mantequilla 

Echamos la picada anterior 

Picamos los puerros junto a las manzanas 

Si es necesario añadimos un poco más de mantequilla 

Añadimos el caldo de verduras . Salpimentamos 

Dejamos cocer unos 10-15 minutos 

Trituramos a velocidad 5 1/5 durante 5 segundos 

Servimos. Puede tomarse tanto caliente como frío 

Adornamos con unos costrones de pan de ajo .