tortilla en hojaldre # Reto Homenajeblog

 

Aquí os dejo otra aportación para el reto del mes . La verdad es que hay tantas recetas y tan ricas que cuesta quedarte con tres . Eso no quiere decir que no entre más veces y le coja alguna , para publicar ya fuera del homenaje . Gracias Isa Reina Martin, tienes un magnifico blog . https://www.cocinaconreina.com/2013/02/tortilla-en-hojaldre.html

INGREDIENTES: 

2 Láminas de hojaldre redondas 

3 Patatas medianas 

1 Cebolla 

3 Huevos 

Sal 

AOVE 

PREPARACIÓN : 

Freímos las patatas y la cebolla en aceite a fuego lento 

Batimos los huevos

Escurrimos bien la fritura de patata y cebolla .

Añadimos a los huevos y mezclamos bien 

En un molde apto para  horno , ponemos el hojaldre , dejando el papel ( luego se desmolda mejor ) 

Ponemos encima la mezcla de la tortilla ( sin cuajar ) 

Pinchamos el hojaldre  y ponemos la tapa de arriba 

Hacemos una chimenea en el hojaldre 

Pincelamos con huevo 

Metemos en el horno a 190º unos 20-25 minutos .

Cuando el hojaldre esté dorado sacamos del horno .

Cuando esté templada desmoldamos 

Servimos