ensalada de migas de coliflor

 Empezamos las vacaciones , pero como somos adictas al # Reto Homenaje Blogs , las organizadoras Estela y Elvira han decidido que este mes no hacemos homenaje a ningún blog , pero si hacer un homenaje , y esta vez hacemos homenaje a la ensalada . la subiremos el dia 21 de julio a as 10'00h 

INGREDIENTES :

450 Gr de Migas de coliflor 

2 -3 Tomates 

Atún ( la cantidad que quieras )

Pimientos del piquillo ( la cantidad que quieras )

Cebolletas ( la cantidad que quieras )

Aceite 

Vinagre 

Sal 

PREPARACIÓN : 

En una sartén ponemos un poco de aceite y añadimos las migas de coliflor . Dejamos a fuego medio con la sartén tapada  durante 8 minutos . 

Mientras cortamos los tomates en daditos pequeños . 

Cuando las migas de coliflor estén listas , sacamos y ponemos en una ensaladera 

Añadimos el tomate y salamos 

Removemos bien 

Añadimos los pimientos y las cebolletas cortadas 

Volvemos a mezclar de nuevo 

Ponemos el atún 

Añadimos el aceite y el vinagre , y volvemos a mezclar . 

Emplatamos y servimos .