pimientos rellenos de queso #Reto Homenajeblog

 

Mi ultima receta para este homenaje a Encarnita cuyo blog es https://elparaisodelosgolosos.blogspot.com/

aunque digo que es la última es porque no podemos publicar más de tres , pero tengo otra tanda de recetas de ella que las haré . Aquí os dejo el enlace de ella ./pimientos-rellenos-de-queso.html . En su día cuando subiste la receta te comenté que no tardaría en hacerla . Si he tardado pero al final lo que cuenta es que la he hecho . Eso sí con tu permiso la he modificado un poco 

INGREDIENTES : 

200 Gr de Queso de untar light 

Pimientos del piquillo escurridos

Ajo 

Tzatziki

PREPARACIÓN : 

En  una sartén ponemos el ajo laminado

Añadimos los pimientos escurridos y salteamos . Dejamos enfriar un poco 

En un cuenco ponemos el queso y el Tzatziki

Mezclamos bien . 

Rellenamos los pimientos con esta mezcla .

 En un cuenco ponemos los canónigos 

Añadimos el aceite con el ajo , donde hemos rehogado los pimientos 

En un plato ponemos en el centro canónigos 

Tomates cherry 

Con los pimientos que se me han roto al rellenarlos he decorado los canónigos también 

Servimos . 

pizza de verduras con base de calabacin # Reto Homenajeblog

 

Este mes tenemos un nuevo reto . Homenajeamos a Encarnita del blog elparaisodelosgolosos., la verdad es que es un blog maravilloso que deberíais conocer . Aquí os dejo su receta original pizza-de-verduras-con-base-de-calabacin.

INGREDIENTES: 

1 Calabacín para la base 

Pisto 

Queso mozarella rallado 

Orégano, Albahaca 

PREPARACIÓN : 

Pelar el calabacin y cortarlo en rodajas finas 

En la base del horno y sobre papel de hornear ponemos el calabacin 

Colocar de manera que no queden huecos , salar un poco y meter en el horno precalentado a 150º , 15 minutos 

Mientras ponemos el pisto en una cazuela 

Añadimos el orégano y la albahaca 

Como al sacar el calabacín del horno vi que no se había ligado , batí un huevo y lo extendí por encima del calabacin , para que ligara 

Lo dejé 5 minutos más , cubrí con el pisto 

Cubrimos con el queso . 

Horneamos hasta que se dore un poco el queso . 

Servir .

 

bizcocho de la abuela Xon . # reto Homenajeblog

 

En el homenaje a Encarnita del blog elparaisodelosgolosos. he elegido esta receta , porque a parte de que hoy he descubierto que a mi nieta la pequeña ( 1 año ) le encanta el bizcocho , tambien me ha gustado mucho la historia que cuenta Encarnita de como recuperó la receta de su abuela .Aquí os dejo el enlace de su receta bizcocho-de-mi-abuela-xon

INGREDIENTES: 

2 Huevos 

125 gr de Harina 

85 Gr de Leche 

85 Gr de Azúcar 

10 Gr de Levadura 

PREPARACIÓN : 

En un bol ponemos la harina , la levadura , el azúcar. 

Separamos las claras de las yemas 

Añadimos la leche y las yemas 

Mezclar todo bien . 

En otro bol montar las claras a punto de nieve. 

Añadir a la mezcla anterior 

Mezclar con movimientos envolventes . 

Poner en un molde rectangular , y meter en el horno a 175 º  con aire durante  25 minutos 

Hacemos la prueba de la aguja para ver si sale limpia 

Si sale limpia ya tenemos el bizcocho listo 

Ahora solo queda disfrutar de él