>
Yo soy poco de dulces , pero si hay algo que me pierde es el dulce de leche . Hace unos días vinieron unas amigas de Argentina y me trajeron un bote de dulce de leche , y como el que no quiere la cosa , cada vez que hacía una excursión a la cocina metía la cuchara y me zampaba una cucharadita o dos . No se por qué últimamente me daba por hacer varias excursiones a lo largo del día , incluso antes de irme a dormir , tenia que ir a dar las buenas noches a la cocina .
Pero todo llega a su fin y el dulce de leche se acabó , pero yo no me puedo quitar las buenas costumbres de un día para otro , con lo cual tirando de blog me he ido a la receta del dulce de leche y la he vuelto a hacer ¿ algo tenia que merendar hoy , no ? me he engañado a mi misma diciéndome que iba a merendar fruta , y lo he hecho , pero cayendo en la tentación de acompañarla con este delicioso manjar
INGREDIENTES:
kiwis
dulce de leche dulce-de-leche.
PREPARACIÓN :
Una vez que tienes hecho el dulce de leche , simplemente tienes que pelar los kiwis , cortarlos en rodajas y reservar .
Poner en el centro del plato un poco de dulce de leche , y rodear con las rodajas de kiwi
Y a disfrutar de una rica merienda o de un postre
INGREDIENTES:
1 litro de leche entera
100 gr de azúcar moreno
250 gr de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
PREPARACIÓN :
Incorpora todos los ingredientes en el vaso de la thermomix
programa temperatura varoma , velocidad 5 , tiempo 45 minutos . Quita el cubilete y pon en su lugar el cestillo , para evitar salpicaduras
Cuando termine el tiempo programa 30 segundos velocidad 6 , para que se mezcle bien
Pon en tarros de cristal cierra
y pon boca abajo para que hagan el vacío. Cuando estén fríos guardar en la nevera .
NOTA
Al principio te parecerá que queda liquido , no te preocupes porque al enfriarse espesara, y se obscurecerá
Hoy quería cenar alguna cosa ligera , pero no me apetecía , la idea de lechugas, verdes y cosas de esas . Me he puesto a trastear y me he encontrado esta receta , la cual he tuneado un poco . La autora es http://www.annarecetasfaciles.com/2015/09/crepes-de-jamon-y-queso-light.HTML
INGREDIENTES:
1 huevo
100 ml de leche
30 gr de maizena
condimento para hacer tzatziki
sal
fiambre de pavo o jamón york
queso batido 0% materia grasa
aceite en spray
PREPARACIÓN :
En una jarra ponemos el huevo , la maizena , la leche y un poco de sal . Batimos con la batidora hasta conseguir una crema líquida
Calienta una sartén antiadherente y rocía un poco de aceite . Vierte la mitad del preparado , cuidando que la masa quede completamente repartida . Hacer a fuego lento
Cuando haya cuajado , da la vuelta al crepe y deja que se dore por el otro lado . Retirar y hacer la siguiente .
Cuando estén hechas las crepes , extiende una capa de queso añade un poco del condimento para tzatziki o la hierba que te guste mas .
Coloca encima del queso unas lonchas de pavo o de jamón york
Dóblala por la mitad . Haz lo mismo con el resto y sirve inmediatamente para que no se enfríe
INGREDIENTES :
120 gr de queso batido 0% materia grasa
1cs de mostaza
1cc de vinagre de vino
2 cs de agua
hierbas aromáticas
PREPARACIÓN :
Batir el queso con la mostaza , el vinagre de vino , sal y pimienta . Batir enérgicamente para que se integren los ingredientes
Añadir el agua y las hierbas aromáticas , y mezclar bien
Esta salsa va muy bien con todo tipo de pescados
INGREDIENTES:
4 rodajas de piña
1/2 litro de agua
zumo de la piña
1 sobre de gelatina sabor piña
En un cazo ponemos 1/4 litro entre agua y el zumo de la piña y llevamos a ebullición
Cuando esté hirviendo , vertemos el contenido del sobre de preparado para gelatina sabor a piña
Removemos bien hasta su total disolución . Añadimos el otro 1/4 litro de agua fría y removemos constantemente
Dejamos enfriar un poco
Mientras disponemos trozos de piña en el interior de los moldes que vamos a utilizar
Vierte la gelatina en los moldes elegidos y deja reposar en la nevera unas 3 horas . Yo lo dejo toda la noche
Para desmoldar la gelatina sumerge el molde unos segundos en agua caliente , Y sirve
El otro día fui a comer con mis hijos a un restaurante , y tenían el falso risotto y lo pedimos , la verdad es que yo no lo había comido nunca , y cuando lo vi les comente este os lo hago yo cuando queráis . Y dicho y hecho hoy ha tocado el falso risotto para comer , La verdad es que les ha encantado . A mi también me ha gustado mucho y sobre todo es que no se ha tardado nada en hacer , con la pasta he tardado unos 8 minutos y cuando se hace con arroz se tarda mas o menos 20 minutos
INGREDIENTES:
500 gr de pasta tipo piñones
300 gr de setas variadas
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
1 litro de caldo de verduras
40 gr de queso parmesano rallado
1 trufa al coñac
30 gr de mantequilla
aceite
sal
PREPARACIÓN :
Ponemos en una cazuela ancha una cucharada de aceite , añadimos la cebolla bien picada a fuego lento para que se poche
Mientras en un cazo aparte , ponemos a calentar el caldo de verduras
Cuando la cebolla esté `pochada añadimos las setas cortadas en trozos pequeños
Cuando pierdan el liquido añadimos los piñones y salteamos un poco
Removemos y añadimos la trufa picada
Añadimos el vino blanco y movemos hasta que se evapore el alcohol
Añadimos un cazo de caldo bien caliente .Removemos sin parar hasta que se absorba bien
Entonces añadimos otro cazo de caldo , así hasta que la pasta esté cocinada . Será mas o menos unos 8 minutos
Añadimos la mantequilla y el queso parmesano rallado . Mezclamos bien para que se integren los sabores
Dejar reposar un minuto y servir
INGREDIENTES:
500 gr de kiwis
1 limón
2 cucharadas de sacarina liquida
PREPARACIÓN :
Pelamos y partimos los kiwis
Pelamos y quitamos toda la parte blanca que podamos del limón
En el vaso de la thermomix ponemos el kiwi , el limón y las 2 cucharadas de sacarina .
Trituramos velocidad 5-7- 9 durante 15 segundos
A continuación ponemos 30 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 . Al terminar echamos la mermelada en frascos de cristal bien limpios .Dejamos boca abajo para que hagan el vacio y se conserve mejor
Y ahora ¿ que te parece si te pones una rebanada de pan tostado con queso light y mermelada de kiwi
?. También puedes esperar si tienes paciencia y prepáratela para desayunar tranquilamente .
miércoles, 24 de febrero de 2016
Kiwis con dulce de leche
Yo soy poco de dulces , pero si hay algo que me pierde es el dulce de leche . Hace unos días vinieron unas amigas de Argentina y me trajeron un bote de dulce de leche , y como el que no quiere la cosa , cada vez que hacía una excursión a la cocina metía la cuchara y me zampaba una cucharadita o dos . No se por qué últimamente me daba por hacer varias excursiones a lo largo del día , incluso antes de irme a dormir , tenia que ir a dar las buenas noches a la cocina .
Pero todo llega a su fin y el dulce de leche se acabó , pero yo no me puedo quitar las buenas costumbres de un día para otro , con lo cual tirando de blog me he ido a la receta del dulce de leche y la he vuelto a hacer ¿ algo tenia que merendar hoy , no ? me he engañado a mi misma diciéndome que iba a merendar fruta , y lo he hecho , pero cayendo en la tentación de acompañarla con este delicioso manjar
INGREDIENTES:
kiwis
dulce de leche dulce-de-leche.
PREPARACIÓN :
Una vez que tienes hecho el dulce de leche , simplemente tienes que pelar los kiwis , cortarlos en rodajas y reservar .
Poner en el centro del plato un poco de dulce de leche , y rodear con las rodajas de kiwi
Y a disfrutar de una rica merienda o de un postre
Dulce de leche
INGREDIENTES:
1 litro de leche entera
100 gr de azúcar moreno
250 gr de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
PREPARACIÓN :
Incorpora todos los ingredientes en el vaso de la thermomix
programa temperatura varoma , velocidad 5 , tiempo 45 minutos . Quita el cubilete y pon en su lugar el cestillo , para evitar salpicaduras
Cuando termine el tiempo programa 30 segundos velocidad 6 , para que se mezcle bien
Pon en tarros de cristal cierra
y pon boca abajo para que hagan el vacío. Cuando estén fríos guardar en la nevera .
NOTA
Al principio te parecerá que queda liquido , no te preocupes porque al enfriarse espesara, y se obscurecerá
lunes, 22 de febrero de 2016
Crepes de pavo y queso light
Hoy quería cenar alguna cosa ligera , pero no me apetecía , la idea de lechugas, verdes y cosas de esas . Me he puesto a trastear y me he encontrado esta receta , la cual he tuneado un poco . La autora es http://www.annarecetasfaciles.com/2015/09/crepes-de-jamon-y-queso-light.HTML
INGREDIENTES:
1 huevo
100 ml de leche
30 gr de maizena
condimento para hacer tzatziki
sal
fiambre de pavo o jamón york
queso batido 0% materia grasa
aceite en spray
PREPARACIÓN :
En una jarra ponemos el huevo , la maizena , la leche y un poco de sal . Batimos con la batidora hasta conseguir una crema líquida
Calienta una sartén antiadherente y rocía un poco de aceite . Vierte la mitad del preparado , cuidando que la masa quede completamente repartida . Hacer a fuego lento
Cuando haya cuajado , da la vuelta al crepe y deja que se dore por el otro lado . Retirar y hacer la siguiente .
Cuando estén hechas las crepes , extiende una capa de queso añade un poco del condimento para tzatziki o la hierba que te guste mas .
Coloca encima del queso unas lonchas de pavo o de jamón york
Dóblala por la mitad . Haz lo mismo con el resto y sirve inmediatamente para que no se enfríe
Salsa de queso a las hierbas
INGREDIENTES :
120 gr de queso batido 0% materia grasa
1cs de mostaza
1cc de vinagre de vino
2 cs de agua
hierbas aromáticas
PREPARACIÓN :
Batir el queso con la mostaza , el vinagre de vino , sal y pimienta . Batir enérgicamente para que se integren los ingredientes
Añadir el agua y las hierbas aromáticas , y mezclar bien
Esta salsa va muy bien con todo tipo de pescados
domingo, 21 de febrero de 2016
Gelatina de piña
INGREDIENTES:
4 rodajas de piña
1/2 litro de agua
zumo de la piña
1 sobre de gelatina sabor piña
En un cazo ponemos 1/4 litro entre agua y el zumo de la piña y llevamos a ebullición
Cuando esté hirviendo , vertemos el contenido del sobre de preparado para gelatina sabor a piña
Removemos bien hasta su total disolución . Añadimos el otro 1/4 litro de agua fría y removemos constantemente
Dejamos enfriar un poco
Mientras disponemos trozos de piña en el interior de los moldes que vamos a utilizar
Vierte la gelatina en los moldes elegidos y deja reposar en la nevera unas 3 horas . Yo lo dejo toda la noche
Para desmoldar la gelatina sumerge el molde unos segundos en agua caliente , Y sirve
viernes, 19 de febrero de 2016
Falso risotto de setas y trufa
El otro día fui a comer con mis hijos a un restaurante , y tenían el falso risotto y lo pedimos , la verdad es que yo no lo había comido nunca , y cuando lo vi les comente este os lo hago yo cuando queráis . Y dicho y hecho hoy ha tocado el falso risotto para comer , La verdad es que les ha encantado . A mi también me ha gustado mucho y sobre todo es que no se ha tardado nada en hacer , con la pasta he tardado unos 8 minutos y cuando se hace con arroz se tarda mas o menos 20 minutos
INGREDIENTES:
500 gr de pasta tipo piñones
300 gr de setas variadas
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
1 litro de caldo de verduras
40 gr de queso parmesano rallado
1 trufa al coñac
30 gr de mantequilla
aceite
sal
PREPARACIÓN :
Ponemos en una cazuela ancha una cucharada de aceite , añadimos la cebolla bien picada a fuego lento para que se poche
Mientras en un cazo aparte , ponemos a calentar el caldo de verduras
Cuando la cebolla esté `pochada añadimos las setas cortadas en trozos pequeños
Cuando pierdan el liquido añadimos los piñones y salteamos un poco
Removemos y añadimos la trufa picada
Añadimos el vino blanco y movemos hasta que se evapore el alcohol
Añadimos un cazo de caldo bien caliente .Removemos sin parar hasta que se absorba bien
Entonces añadimos otro cazo de caldo , así hasta que la pasta esté cocinada . Será mas o menos unos 8 minutos
Añadimos la mantequilla y el queso parmesano rallado . Mezclamos bien para que se integren los sabores
Dejar reposar un minuto y servir
miércoles, 17 de febrero de 2016
Mermelada de kiwi sin azúcar
INGREDIENTES:
500 gr de kiwis
1 limón
2 cucharadas de sacarina liquida
PREPARACIÓN :
Pelamos y partimos los kiwis
Pelamos y quitamos toda la parte blanca que podamos del limón
En el vaso de la thermomix ponemos el kiwi , el limón y las 2 cucharadas de sacarina .
Trituramos velocidad 5-7- 9 durante 15 segundos
A continuación ponemos 30 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 . Al terminar echamos la mermelada en frascos de cristal bien limpios .Dejamos boca abajo para que hagan el vacio y se conserve mejor
Y ahora ¿ que te parece si te pones una rebanada de pan tostado con queso light y mermelada de kiwi
?. También puedes esperar si tienes paciencia y prepáratela para desayunar tranquilamente .
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
































