Hoy quería cenar alguna cosa ligera , pero no me apetecía , la idea de lechugas, verdes y cosas de esas . Me he puesto a trastear y me he encontrado esta receta , la cual he tuneado un poco . La autora es http://www.annarecetasfaciles.com/2015/09/crepes-de-jamon-y-queso-light.HTML
INGREDIENTES:
1 huevo
100 ml de leche
30 gr de maizena
condimento para hacer tzatziki
sal
fiambre de pavo o jamón york
queso batido 0% materia grasa
aceite en spray
PREPARACIÓN :
En una jarra ponemos el huevo , la maizena , la leche y un poco de sal . Batimos con la batidora hasta conseguir una crema líquida
Calienta una sartén antiadherente y rocía un poco de aceite . Vierte la mitad del preparado , cuidando que la masa quede completamente repartida . Hacer a fuego lento
Cuando haya cuajado , da la vuelta al crepe y deja que se dore por el otro lado . Retirar y hacer la siguiente .
Cuando estén hechas las crepes , extiende una capa de queso añade un poco del condimento para tzatziki o la hierba que te guste mas .
Coloca encima del queso unas lonchas de pavo o de jamón york
Dóblala por la mitad . Haz lo mismo con el resto y sirve inmediatamente para que no se enfríe
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