Esferas de naranja y chocolate

 

INGREDIENTES: 

1/2 litro de zumo de Naranja 

100 gr de Azúcar 

65 gr de Maizena 

COBERTURA DE CHOCOLATE 

100 ml de Nata para montar 

130 gr de chocolate para fundir 

20 gr de Mantequilla 

2 cucharadas soperas de agua 

PREPARACIÓN NARANJA 

En una cazuela ponemos el zumo , el azúcar y la maizena .Mezclamos bien para que no queden grumos

 

Cuando haya espesado retiramos del fuego

 

Repartimos en los moldes . Damos unos golpes para que se reparta bien . 

Metemos en la nevera , mejor dejarlo de un día para otro 

Desmoldamos con cuidado , para comprobar que la naranja está consistente 

PREPARACION COBERTURA DE CHOCOLATE : 

Troceamos el chocolate y ponemos junto a la mantequilla en un cuenco . Reservamos 

En un cazo ponemos a calentar la nata 

Cuando hierva retiramos del fuego y volcamos sobre el chocolate troceado y la mantequilla 

Removemos bien con una lengua hasta que el chocolate se deshaga .

Incorporamos las dos cucharadas de agua ,

Volvemos a meter la mezcla de naranja en los moldes y pintamos con chocolate .Dejamos en la nevera hasta que el chocolate se endurezca . 

Sacamos de los moldes ponemos sobre una rejilla y bañamos con el chocolate 

Guardamos en la nevera hasta que el chocolate se endurezca 

Sacamos en el momento de consumir