sopa de ajo o castellana # homenajeBlog

 He de decir que para hacer esta receta me he inspirado en el blog que homenajeamos croketypot.cuya administradora es Kety Porras.La verdad es que es una receta que me trae muchos recuerdos de mi juventud , pues a mi madre le encantaba y la hacía muy bien , lo raro es que no la tuviera yo en mi blog ya editada . Con lo cual con eta receta hago el homenaje a Kety y a mi madre . 

INGREDIENTES:

10 rebanadas de Pan del día anterior 

4  Dientes Ajo 

1 cc Pimentón dulce o picante 

50 gr de Tacos de ajo 

1 l de Caldo de pollo 

Aceite 

PREPARACIÓN : 

En una cazuela de barro  ponemos un poco de aceite y doramos el pan 

Cuando esté dorado damos la vuelta , doramos y reservamos 

En la misma cazuela añadimos un poco más de aceite y doramos los ajos laminados 

Añadimos los tacos de jamón y rehogamos 

 Retiramos del fuego , añadimos el pimentón y mezclamos bien . 

Colocamos las rebanadas de pan doradas en la cazuela de barro 

Regamos con el caldo . Dejamos cocer 15-20 minutos ,si es necesario añadiremos  caldo .

Vamos dando con la cuchara de madera para que se deshaga un poco el pan .

Cuando la sopa esté en su punto comprueba el punto de sal . 

Sirve en cazuelas individuales . 

Puedes en ese momento añadir un huevo en la cazuela

 Y dejar que se haga con el calor de la sopa .

Servir muy caliente .