carrilleras de cerdo a la sidra

 

INGREDIENTES: 

1 1/2 Kg de Carrillera de cerdo 

Pasas al gusto 

1 cs de Harina 

1 botella de sidra al natural 

Sal 

Aceite 

PREPARACIÓN : 

Salamos las carrilleras 

Enharinamos 

En una olla  con aceite ponemos las carrilleras 

 Cuando estén doradas retiramos 

Reservamos hasta tener todas doradas 

En el mismo aceite añadimos las pasas y se fríen hasta que se hinchen como un garbanzo 

Añadimos la harina y se remueve bien con cuidado de que no se queme 

Se reincorporan  de nuevo las carrilleras y se añade la sidra si es natural mejor . 

A los 30 minutos comprobamos si están tiernas 

 Si están tiernas servimos