crema de coliflor # Reto Homenaje Blog

 

Primer reto después de las vacaciones , se hace el sorteo y volvemos a entrar en la cocina de Recetas Casa Carmen , cuya administradora es MCarmen Hernandez Lamas,es una cocina maravillosa en la que no sabes que receta elegir , si la otra vez me dejé recetas pendientes m seguro que esta vez me pasa lo mismo . Este mes publicamos el 22 de septiembre a las 10´00h aquí os  dejo el enlace de la receta de Carmen . https://recetascasacarmen.blogspot.com/2020/09/crema-de-coliflor.html

INGREDIENTES:

1 Coliflor pequeña 

2 dientes de Ajo 

1 Cebolla 

1/2 L de Leche 

Nuez moscada 

Pimienta 

Sal 

AOVE 

PREPARACIÓN : 

En una sartén profunda ponemos un poco de aceite , sofreímos la cebolla junto con los ajos 

 Mientras cortamos la coliflor en tallos 

Dejamos pochar bien la cebolla y el ajo 

Añadimos los troncos de la coliflor 

Agregamos un poco de leche ( Carmen lo hace con agua ) para que se cueza en su propio jugo .

Hasta que veamos que la coliflor está lista. Añadimos las especias y el resto de la leche 

Pasamos por la batidora , hasta conseguir una crema homogénea . Servimos 

 

Espolvoreamos un poco de perejil para adornar